Cộng đồng phụ nữ yêu ẩm thực và món ăn ngon - BepGiaDinh.com

Sấu ngâm mắm của mẹ tôi

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Nhà mình bố trồng sấu xung quanh nhà thế nên năm nào đến mùa sấu mẹ cũng làm mắm sấu, nước sấu, ô mai sấu và con gái mặc…

Nhà mình bố trồng sấu xung quanh nhà thế nên năm nào đến mùa sấu mẹ cũng làm mắm sấu, nước sấu, ô mai sấu và con gái mặc dù đã đi lấy chồng ở nhà người ta nhưng năm nào mẹ cũng làm sấu ngâm mắm cho con gái, ăn sấu ngâm của mẹ mà lại nhớ mẹ da diết, mà mẹ mình ngâm sấu nước mắm thật ngon.

Sấu ngâm mắm

Sấu ngâm mắm

 

Nguyên liệu

  • Sấu
  • Ớt
  • Nước mắm
  • Tỏi
  • Muối

Cách làm

  • Sấu cạo vỏ để nguyên quả ngâm vào nước muối cho sấu bớt nhựa và bớt chua.

  • Ngâm sấu trong nước muối 3h sau đó vớt ra để thật khô nước.

  • Làm nước mắm ngâm sấu: pha 1 bát con mắm với 1 bát con nước, tùy theo nếu mắm mặn thì 2 bát con nước, nhạt thì 1 bát sau đó đun sôi để nguội.
  • Ớt thái lát hoặc để cả quả, tỏi băm nhỏ cho thơm, cho sấu, ớt, tỏi vào lọ thủy tinh sau đó đổ nước mắm đã nguội vào ngâm ngập sấu và đậy kín. Sau 3 ngày có thể dùng được.
Sấu ngâm mắm

Sấu ngâm mắm

Sấu nguyên quả có vị giòn, hơi chua, cay, thơm mùi tỏi và ăn rất đưa cơm, nước mắm sấu chấm rau hay thịt rất ngon

Đăng lúc:
8 món ăn Điểm tích lũy: 100
   
Trang trí nội thất (QC)
JYSK là nhà cung cấp giải pháp trang Trí và nội thất phong cách Bắc Âu đến từ Đan Mạch, đem đến mọi sản phẩm cho ngôi nhà của bạn với chất lượng và giá cả hợp lý nhất.