Sườn nấu măng

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Nước canh trong, thơm mùi măng, vị ngọt đậm đà, măng chín mềm thấm gia vị, sườn non chín mềm nhưng không bị nát. Một món canh ngon, hấp dẫn, dành cho gia đình đặc biệt là người chồng của mình

Nước canh trong, thơm mùi măng, vị ngọt đậm đà, măng chín mềm thấm gia vị, sườn non chín mềm nhưng không bị nát. Một món canh ngon, hấp dẫn, dành cho gia đình đặc biệt là người chồng của mình.

Nguyên liệu

  • 400g măng tươi (1 búp),
  • 300g sườn non,
  • Dầu ăn, hạt tiêu xay,
  • 1 muỗng canh hành củ (hành tím) băm,
  • Hành hoa (hành lá),
  • Rau mùi (ngò),
  • Nước mắm, muối.

Cách làm 

  • Măng tươi: bóc bỏ vỏ, thái mỏng (hay có thể mua măng đã thái sẵn ở chợ), luộc chín, rửa lại với nước lã để ráo, có thể thái lại cho dễ gắp khi ăn.
  • Sườn non: rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, ướp với hạt tiêu xay + nước mắm + hành củ băm để 30 phút cho ngấm.
  • Hành hoa, rau mùi rửa sạch thái nhỏ.
  • Cho sườn vào nồi với 1,5 lít nước lã, ¼ muỗng cà-phê hạt tiêu xay, 1/3 muỗng cà-phê muối đặt lên bếp nấu với lửa nhỏ, không đậy vung và hớt bọt thường xuyên để có nước canh trong.
  • Nấu độ 30 đến 45 phút sườn mềm là được, cho măng vào nấu chung đến khi măng chín mềm, nêm nếm lại cho vừa ăn, thả hành hoa và rau mùi vào đảo đều, nhắc xuống.
Sườn nấu măng

Sườn nấu măng

 

 

Đăng lúc:
2 món ăn Điểm tích lũy: 16
Món ăn vặt (QC)
Giới thiệu danh sách các món ăn vặt tuyệt ngon cho cả nhà.