Thịt kho thơm – Vị yêu thương cho anh!

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

“Đàn ông xây nhà – đàn bà xây tổ ấm” là câu nói tôi rất yêu thích. Trong gia đình, người vợ chính là người giữ lửa hạnh phúc, và khởi nguồn chính là tình yêu mà người vợ gửi trong từng bữa cơm ngon, từng món ăn hấp dẫn. 

Tôi thường tìm tòi những món ăn ngon để nấu cho chồng con thưởng thức, và thật vui khi anh xã tôi luôn tấm tắc khen vợ khéo mặc dù tay nghề nấu nướng của tôi cũng chỉ ở mức “đủ xài”  Có lẽ, chồng đã cảm nhận được những gia vị của tình yêu, là sự quan tâm, là tỉ mỉ, là chăm chút mà tôi gửi vào trong mội món ăn của mình.

Hôm nay tôi giới thiệu với các bạn món “tủ” mà chồng tôi thích vợ nấu nhất, chính là “Thịt heo kho thơm”. 

 

Nguyên liệu

  • 500gr thịt ba chỉ heo
  • 1/2 quả thơm (dứa)
  • Gia vị: nước mắm, hạt nêm, tiêu, đường,  nước màu.
  • Ớt, hành lá, hành tím, tỏi.

Cách làm

  • Hành tím, tỏi lột vỏ, băm nhuyễn
  • Thịt ba chỉ rửa sạch, cắt khúc vuông vừa ăn.
  • Ướp thịt với 2 muỗng nước màu, 2 thìa cà phê tiêu xay, 3 muỗng nước mắm, 2 thìa cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng hành tỏi băm.

  • Trộn đều thịt với các gia vị và để thịt đã ướp trong 30 phút cho thấm gia vị.
  • Cắt thơm thành từng miếng vừa ăn.

  • Khi thịt đã thấm, làm nóng nồi và cho vào 1 ít dầu ăn.
  • Dầu nóng, cho 1 muỗng hành – 1 muỗng tỏi băm vào phi cho vàng thơm.
  • Cho thịt vào đảo đều cho săn lại

  • Khi thịt săn lại, cho vào nồi 1 ít nước sạch và đun lửa vừa cho chín thịt.

  • Khi thịt vừa chín, cho thơm vào nấu cùng.

  • Nấu thêm 10 phút. Cắt ớt thành miếng nhỏ và cho vào.
  • Đảo nhẹ tay cho đều, nếm thử và có thể cho thêm 1 chút đường hoặc nước mắm (nếu cần) tuỳ theo khẩu vị từng gia đình. Tắt bếp và múc thịt ra dĩa, trang trí với 1 vài cọng hành lá cho bắt mắt.

Món ăn này khá đơn giản, nhưng cũng là món chồng tôi thích nhất. Anh hay cười bảo “Món này đầy đủ hương vị như chính cuộc sống gia đình. Có chua có ngọt, có cay có béo ngậy, có thơm của hành, có nồng của tiêu. Như 1 gia đình, nhiều có lúc vui lúc buồn, nhưng qua bàn tay khéo léo của người vợ, thì tất cả những vị ấy sẽ hoà quyện tạo nên 1 món ăn ngon, 1 gia đình hạnh phúc”.

Những lời động viên của chồng, chính là lý do mà dù công việc cơ quan có bận rộn, tôi vẫn dành thời gian để tự tay vào bếp mỗi ngày. Nhìn chồng con ăn ngon miệng, tôi mỉm cười hạnh phúc và ngẫm nghĩ xem, ngày mai mình sẽ trổ tài món ngon gì cho anh thưởng thức.

Chúc các bạn thành công với món ăn đơn giản nhưng rất bắt cơm này nhé!

 

 

Đăng lúc:
1 món ăn Điểm tích lũy: 302
   
Love 62
Trang: