Thịt ngủ đông trong vỏ trứng

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Thịt ngủ đông trong vỏ trứng

Nguyên liệu

  • 1 vỉ trứng
  • 800ml nước hầm xương
  • 20gr ngô ngọt
  • 1 củ cà rốt
  • 1 quả cà chu
  • 100gr thịt lợn
  • 100gr thịt bò
  • 100gr thịt gà
  • 1 cây thì là
  • 1 cây ngô
  • 1 cây xà lách
  • 1 thìa nước mắm
  • 1 thìa muối
  • 1/4 muỗng tiêu
  • 1 lá gelatin
  • 1 củ hành khô
  • 1 thìa đậu hà la

Thực hiện

  • Bạn rửa sạch vỏ trứng, dùng thìa gõ nhẹ một đầu rồi tiếp tục dùng kim nhọn chọc lỗ nhỏ để rốc hết lòng trứng ra. Dùng nước lạnh để rửa sạch và bỏ phần trứng còn lại sau đó dùng nước sôi rửa sạch bên trong. Úp ngược phần vỏ trứng và đợi vỏ trứng khô.

  • Nước dùng là phần quan trọng nhất của món ăn. Bạn bắc nồi lên bếp thêm bì lợn (lọc hết mỡ) hoặc chân giò, chân gà để có nước dùng trong. Đun sôi vớt bọt và váng mỡ nổi lên rồi thêm gelatin hòa tan vào. Đợi nước hầm xương nguội thêm muối, mắm, hạt tiêu vừa ăn.

  • Bạn thái hạt lựu cà chua, cà rốt, đậu hà lan, hành khô. Bắc một nồi nước lên bếp luộc chín thịt lợn, thịt bò, thịt gà rồi vớt ra để nguội xé sợi. Dùng vợt thêm cà rốt, đậu hà lan, ngô ngọt vào trần sơ và vớt ra để ráo. Rửa sạch thì là, ngò, rau sống cắt đoạn để trang trí.

  • Xếp lá trang trí áp vào thành vỏ rồi thêm rau củ và thịt vào ruột trứng đến khi đầy hết vỏ thì cho hỗn hợp nước xương vào. Đợi nước xương nguội, bỏ vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 giờ.

Bước 5

  • Sau 2 giờ để trong tủ lạnh, bạn lấy ra bóc vỏ trứng như trứng luộc và thưởng thức.

Bạn đang xem bài chia sẻ món ngon của thành viên từ chương trình Cooking class - Lớp học nấu ăn/ làm bánh do Bếp Gia Đình tổ chức. Để biết thêm chi tiết vui lòng xem tại đây

Đăng lúc:
0 món ăn Điểm tích lũy: 0
   
Nấu ngon cực dễ (QC)
Vào bếp sẽ là một khám phá đầy thú vị và dễ dàng… Hãy cùng trải nghiệm hàng trăm công thức Nấu ngon cực dễ tại www.barona.vn các bạn nhé!