Tổ chim cút

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Các bé nhà mình rất thích thịt chim cút nên mình thường chế biến món này, vừa ngon, vừa mềm mà nhiều chất dinh dưỡng…

Các bé nhà mình rất thích thịt chim cút nên mình thường chế biến món này, vừa ngon, vừa mềm mà nhiều chất dinh dưỡng nữa.

Tổ chim cút

Tổ chim cút

 

Nguyên liệu

  • 5 con chim cút
  • 1 bó sả
  • 2 trái cà chua
  • 1 trứng gà (có thể thay bằng nhiều trứng cút)
  • 1 gói ngũ vị hương
  • 1 trái dừa xiêm
  • 1 củ tỏi, 1 củ hành
  • 2 muỗng canh dầu ăn
  • Gia vị: muối, đường, bột nêm, tiêu

Cách làm

  • Cút làm sạch, ướp với ngũ vị hương, hành tỏi băm nhuyễn và gia vị (đường, muối, bột nêm vừa đủ) trong khoảng 30 phút cho ngấm.

  • Bắt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào và chiên sơ con chim cút

  • Sau khi chiên xong, cho nước dừa xiêm vào rim trên lửa nhỏ, cho đến khi nước dừa ngấm hết vào chim cút.

  • Làm nước sốt cà chua: Phi hành, tỏi thơm, cho cà xắt hạt lựu vào đảo đều, nêm nếm gia vị vừa ăn.

  • Làm tổ chim: đập dập nát bó sả, xé tơi thành sợi nhỏ rồi bỏ vào chảo dầu nóng, chiên sợi xả vàng giòn.

  • Trình bày: Xếp xả chiên giòn vào đĩa làm tổ chim, xếp cút lên và thêm 1 quả trứng gà ở giữa đĩa (có thể trang trí nhiều trứng cút nhỏ).
Tổ chim cút

Tổ chim cút

Món chim cút rất mềm, thịt béo và ngọt, ăn kèm với cọng sả giòn rụm, cay cay rất ngon. Hai bé nhỏ nhà mình rất thích món này. Thỉnh thoảng 2 em í lại í ới “mẹ con con muốn ăn Tổ chim cút”, là mẹ liền đáp ứng yêu cầu ngay.

 

Đăng lúc:
   
Món ăn vặt (QC)
Giới thiệu danh sách các món ăn vặt tuyệt ngon cho cả nhà.