Cộng đồng phụ nữ yêu ẩm thực và món ăn ngon - BepGiaDinh.com

(Tuần 2) Bánh trôi gấc

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Mẹ là một người nấu ăn rất ngon hơn nữa mẹ lại rất sáng tạo những lúc rảnh là mẹ thường làm những món ăn mới cho chị em tôi ăn, tôi rất thích ăn món bánh trôi gấc của mẹ vì thế mà bây giờ mỗi dịp về thăm nhà mẹ đều dành thời gian làm cho con gái ăn.

Mẹ là một người nấu ăn rất ngon hơn nữa mẹ lại rất sáng tạo những lúc rảnh là mẹ thường làm những món ăn mới cho chị em tôi ăn, tôi rất thích ăn món bánh trôi gấc của mẹ vì thế mà bây giờ mỗi dịp về thăm nhà mẹ đều dành thời gian làm cho con gái ăn.

Nguyên liệu

  • 500 gr bột nếp
  • 2 thìa súp sữa tươi không đường (sữa sẽ làm vỏ bánh mềm thơm nhưng sẽ làm cho bánh không để được lâu)
  • 6 hạt gấc thịt
  • Gừng 1 củ
  • Sợi dừa bào sợi nhỏ
  • Vừng rang chín
  • Đường phên (dành riêng cho làm bánh trôi)

Cách thực hiện

Trộn bột cho các hạt gấc vào bóp với bột cho ra hết màu đỏ thì nhặt bỏ hạt gấc cứng và phần màng bám xung quanh hạt đi. Cho tiếp nước ấm vào từ từ rồi thêm vào dần nếu bột vẫn khô.

  • Đường phên cắt nhỏ để cho vào bánh làm nhân.
  • Viên bột thành các viên tròn nhỏ đều nhau, cán hoặc dùng tay ấn dẹt viên bột xuống rồi cho đường phên vào, gói kín lại, vo viên cho thật tròn.
  • Gừng rửa sạch đập dập cho vào nồi nước đặt lên bếp đun sôi. Thả nhẹ các viên bánh trôi vào, đun cho đến khi viên bánh nổi lên là bánh chín.
  • Bánh chín vớt bánh ra cho vào một bát nước lạnh để bánh đỡ bị dính vào nhau.
  • Sau đó xếp bánh vào từng đĩa và bỏ sợi dừa, vừng lên.
Bánh trôi gấc

Bánh trôi gấc

Đăng lúc:
0 món ăn Điểm tích lũy: 10
Trang trí nội thất (QC)
JYSK là nhà cung cấp giải pháp trang Trí và nội thất phong cách Bắc Âu đến từ Đan Mạch, đem đến mọi sản phẩm cho ngôi nhà của bạn với chất lượng và giá cả hợp lý nhất.