[ Tuần 2] Bò thưng – món ngon của mẹ

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

“Món bò thăn” khi mới nhìn vào có cảm giác ngán do dùng thịt bò cuộn với mỡ gáy, nhưng với sự kết hợp như vậy tạo ra một món ngon ngọt tự nhiên của nước dừa xiêm đã thấm vào thịt bò khi ăn rất ngon

Ngày về làm dâu các món ăn của mẹ nấu theo kiểu Miền Trung mình rất khó ăn, vì mẹ hay bỏ các hạt đậu vào. Nhưng thời gian qua ăn riết mình quen và ghiền luôn nhất là “Món bò thăn” khi mới nhìn vào có cảm giác ngán do dùng thịt bò cuộn với mỡ gáy, nhưng với sự kết hợp như vậy tạo ra một món ngon ngọt tự nhiên của nước dừa xiêm đã thấm vào thịt bò khi ăn rất ngon, những hạt đậu phộng beo béo khi ăn kèm với chuối chát và khế,miếng thịt bò mềm nhưng miếng mỡ bên trong giòn không béo ngậy, sự giòn tan của những hạt đậu phộng và ăn kèm với bánh mì thì thật là tuyệt vời. Bây giờ mình có thể nấu món này cho mẹ thưởng thức rồi nhé!

 Nguyên liệu 

  • 250g thịt thăn bò
  • 100g mỡ gáy
  • 100g đậu phộng
  • 1 trái dừa xiêm
  • Bánh mì 2 ổ
  • Hành tím và tỏi, nước mắm, đường, dầu ăn
  • Khế 2 trái
  • Chuối chát 2 trái
  • Rau húng lủi

Dụng cụ cần

  • Dây chỉ dùng để cột thịt

  • Thịt bò cắt miếng dày theo khổ thịt, đập dập thật mềm.
  • Mỡ gáy cắt sợi dài bằng miếng bò, vuông khoảng ngón tay, cho đường vào ướp cứng trong.
  • Đậu phộng rang chín, đập dập, chia làm 2 phần: một phần để nấu chung với thưng, phần còn lại rắc lên dĩa trước khi ăn.

  • Đậu phộng rang chín, đập dập, chia làm 2 phần: một phần để nấu chung với thưng, phần còn lại rắc lên dĩa trước khi ăn.
  • Cho mỡ gáy vào thịt bò cuộn tròn lại, dùng dây chỉ quấn chặt.

  • Hành tím và tỏi rửa sạch, băm nhỏ.
  • Bắc chảo lên bếp cho nóng, sau đó cho 2 muỗng dầu ăn phi thơm tỏi và hành tím, cho bò cuộn vào chiên vừa chín, cho nước dừa xiêm vào nấu sôi, nêm 1 muỗng nước mắm, muỗng hạt nêm.

  • Cho 1 muỗng đường, 1/2 đậu phộng đập dập vào thưng cho đến khi bò mềm là được.

  • Khế, chuối chát, rau húng lủi rửa sạch, để ráo, cắt lát khế và chuối cho vừa ăn.
  • Bánh mì cắt lát vừa ăn.

  • Để thịt nguội, cắt miếng vừa ăn, xếp bò thưng ra dĩa, rắc đậu phộng, chan nước sốt lên trên và trang trí thêm hoa hồng bằng vỏ cà chua.

 

Đăng lúc:
21 món ăn Điểm tích lũy: 193
Trang:
Món ăn vặt (QC)
Giới thiệu danh sách các món ăn vặt tuyệt ngon cho cả nhà.