(Tuần 2) Cá kho cà

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Nhà mình vốn ở gần biển, nên cá biển là món thường xuyên hiện diện trong bữa ăn. Thế mà xui rủi thế nào, lại về 1 nhà…

Nhà mình vốn ở gần biển, nên cá biển là món thường xuyên hiện diện trong bữa ăn. Thế mà xui rủi thế nào, lại về 1 nhà không biết ăn cá biển! Thậm chí cả không chịu được mùi cá biển! Mỗi lần thèm, chỉ có thể về với má, để được thỏa thích ăn, cá vừa tươi vừa ngon! Biết ý con gái, mỗi lần gia đình nhỏ mình về, thế nào má cũng mua cá về chế biến. Các món cá của má, cá kho khô, cá kho tiêu, cá kho củ cải, cá kho cà… món nào cũng ngon hết!

Cá kho cà

Nguyên liệu

  • 2 con cá thu nhật.
  • 2-3 trái cà chua.
  • Hành tím.
  • Gia vị: muối, hạt nêm, tiêu, nước mắm, đường.

Thực Hiện

  • Cá mang rửa sạch, để ráo nước, dùng khăn giấy lau khô, ướp tí muối, tiêu.
  • Làm nóng nồi, cho hành khô vào phi thơm với dầu ăn. Cho cá vào chiên sơ 2 mặt.
  • Xếp 1 lớp cà chua dưới đáy nồi, xếp cá lên trên, thêm 1 lớp cà chua trên cùng, kho với lửa nhỏ.
  • Cà chua sẽ ra nước, nên chỉ cần thêm 1 ít nước vào kho cùng, nêm 1 ít hạt nêm, đường, nước mắm cho vừa ăn.
  • Mình thích kho trên lửa nhỏ, cho đến khi xương cá mềm, có thể ăn cả xương được.

  • Nước cạn, rắc thêm tí tiêu, tắt bếp.

Cá kho cà

Cá kho cà

Dọn ra dùng nóng với cơm trắng.

Đăng lúc:
1 món ăn Điểm tích lũy: 108
   
Món ăn vặt (QC)
Giới thiệu danh sách các món ăn vặt tuyệt ngon cho cả nhà.