Cộng đồng phụ nữ yêu ẩm thực và món ăn ngon - BepGiaDinh.com

(Tuần 2) Canh hến

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Món canh này từ ngày lấy chồng mới biết đến, trước đó mình chưa ăn bao giờ. Được mẹ chồng nấu cho ăn, riết ghiền luôn à!

Nguyên…

Món canh này từ ngày lấy chồng mới biết đến, trước đó mình chưa ăn bao giờ. Được mẹ chồng nấu cho ăn, riết ghiền luôn à!

Canh hến

Canh hến

Nguyên liệu

  • 1kg hến.
  • 2 quả cà chua.
  • 2 quả khế chua.
  • Hành lá, ngò, hành khô, rau răm.

Chế biến

  • Hến mua về đem ngâm nước có cắt vài lát ớt cho hến nhả sạch cát.
  • Sau đó chà rửa sạch vỏ.
  • Đun sôi nồi nước rồi thả hến vào, dùng đũa quấy nhanh tay cho đến khi hến mở hết miệng, ruột hến tróc khỏi vỏ thì nhấc nồi hến xuống.

  • Gạn nước luộc hến qua bát to, để cho lắng cặn. Hến nhặt lấy ruột.
  • Hành, ngò, rau răm rửa sạch, thái nhỏ.
  • Khế gọt bỏ cạnh, thái miếng mỏng hình sao.
  • Cà chua thái múi cau.

  • Phi thơm hành khô cho ruột hến và một tí xíu mắm vào xào qua.
  • Gạn từ từ nước luộc hến vào nồi (chừa lại cặn).
  • Canh sôi cho khế vào, tiếp đó cho cà chua.
  • Nêm nếm vừa ăn, cho hành ngò vào, tắt bếp.
canh hến

Canh hến

Món canh này ăn rất mát, trị mồ hôi trộm ở trẻ em, nên thỉnh thoảng mình vẫn nấu luôn.

Đăng lúc:
1 món ăn Điểm tích lũy: 108
   
Trang trí nội thất (QC)
JYSK là nhà cung cấp giải pháp trang Trí và nội thất phong cách Bắc Âu đến từ Đan Mạch, đem đến mọi sản phẩm cho ngôi nhà của bạn với chất lượng và giá cả hợp lý nhất.