Tuần 2 – Chả rươi

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Mình rất thích món Chả rươi do mẹ làm hôm nay mình xin được chia sẻ với mọi người.

Nguyên liệu

– Rươi: 200gram

– Thịt lợn xay: 150gram

-…

Mình rất thích món Chả rươi do mẹ làm hôm nay mình xin được chia sẻ với mọi người.

Nguyên liệu

– Rươi: 200gram

– Thịt lợn xay: 150gram

– Trứng: 2 quả

– Vỏ quýt hôi khô, thì là

Sơ chế rươi:

– Rươi mua về đổ vào chậu nước lạnh, dùng đũa khuấy nhẹ, nhặt rác cho sạch với lên để ráo

– Đun nước sôi rồi để nguội khoảng 70-80 độ C, thả rươi vào dùng đũa khuấy cho rươi rụng lông. Làm như vậy 2 lần rồi cho rươi vào rổ dày, để ráo.

– Sau bước này, nếu bạn ngại sơ chế hay định trữ lạnh dùng quanh năm, có thể chia rươi thành các túi vừa mỗi bữa ăn, bảo quản trong ngăn đá

Chuẩn bị sơ chế món chả rươi:

– Vỏ quýt, các loại rau gia vị làm sạch, băm nhỏ

– Trứng đập ra bát, bỏ bớt 1 phần lòng trắng

– Thịt lợn xay dùng đũa đánh tơi lên, nhặt bỏ những sợi gân còn sót lại

– Cho rươi vào tô lớn, dùng đũa hoặc dụng cụ đánh trứng đánh nhuyễn rươi ra

– Tiếp đó cho thịt vào trộn đều, rồi đến các loại rau, vỏ quýt

– Cho trứng vào sau cùng

– Nêm một chút gia vị, vài giọt mắm (món chả rươi nên nêm nhẹ để dùng cùng nước chấm sẽ ngon hơn).

– Trộn đều tất cả

Cách chế biến món chả rươi:

– Đun nóng chảo dầu, cho một muỗng dầu ăn

– Khi dầu bắt đầu sôi, múc từng thìa chả rươi đã được trộn đều cho vào rán đến vàng sậm hai mặt là được.

Đăng lúc:
0 món ăn Điểm tích lũy: 15
   
Món ăn vặt (QC)
Giới thiệu danh sách các món ăn vặt tuyệt ngon cho cả nhà.