Tuần 3 – Bánh Flan – Tròn Vị Yêu Thương

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Bánh flan là loại bánh mềm, ngon và bổ dưỡng, được chế biến từ trứng và sữa tươi. Loại bánh này rất thích hợp cho bé ăn…

Bánh flan là loại bánh mềm, ngon và bổ dưỡng, được chế biến từ trứng và sữa tươi. Loại bánh này rất thích hợp cho bé ăn trong bữa lỡ hay bữa xế chiều. Mình làm món ăn này với tất cả tình thương của một người mẹ dành cho con, các con ăn giỏi chóng lớn thì người làm mẹ như mình hạnh phúc vô cùng. Với mình niềm vui của con, nụ cười của con là nguồn sức mạnh, là động lực để vươn lên trong cuộc sống.

  • 10 quả trứng gà tươi
  • 1 lít sữa tươi.
  • 100 gram đường,
  • 1 nắm lá dứa
  • 10 cái ly hoặc hộp để làm khuôn bánh
  • Một chiếc rây để lọc
  • 100ml nước
  • 100g đường

Chế biến:

  • Cho đường và nước vào nồi và đun đến khi đường tan, dùng đũa khuấy đều và đun thêm từ 5- 10 phút đến khi đường chuyển màu vàng đậm thì tắt bếp.

Khi đường caramen đang còn nóng  rót đều ra đáy khuôn , để khi úp bánh ra dĩa sẽ có màu bắt mắt.

  • Đập 10 quả trứng gà vào một chiếc tô lớn,dùng đũa khuấy đều để trứng được quyện vào nhau. Rồi từ từ đỗ sữa tươi vào trứng.
  • Đánh đều để hỗn hợp trứng sữa quyện vào nhau là được.

  • Dùng một chiếc rây để lọc hỗn hợp trên một lần để bánh được mịn màng và mềm thơm.
  • Đỗ hỗn hợp đã lọc vào những chiếc khuôn bánh

  • Chuẩn bị một chiếc nồi hấp có sẵn nước đun sôi + lá dứa. Cho các khuôn bánh flan vào nồi rồi dùng một chiếc khăn để phủ lên mặt các khuôn, nhằm tránh cho bánh bị rỗ khi nước ở nắp hấp nhỏ xuống. (cho lá dứa vào nồi nước hấp bánh thì không cần cho vani vào trong hỗn hợp trứng sữa nữa.Với lại, mùi lá dứa quyện chung với mùi sữa tạo nên một hương vị đặc biệt thơm ngon.)
  • Cho lửa vừa và thi thoảng dùng khăn để lau nước ở nắp.Hấp chừng 30- 40 phút thì bánh đã chín. (Cách thử bánh chín: dùng chiếc đũa xăm vào bánh, khi rút đũa ra không có bánh dính ở đũa thì bánh đã chín)
  • Bánh sau khi hấp phải láng mịn, không bị tổ ong mới đạt yêu cầu.

Khi ăn ta úp bánh ra đĩa rồi thêm một chút café, nước cốt dừa và đá bào sẽ làm bánh  thơm ngon hơn rất nhiều.

.Món bánh flan mang tất cả tình yêu thương của mẹ đã xong, các cục cưng cùng mẹ ăn bánh nào.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

​.

Đăng lúc:
0 món ăn Điểm tích lũy: 43

Bài viết khác

Bữa Cơm Cuối Tuần

   
Love 28
Món ăn vặt (QC)
Giới thiệu danh sách các món ăn vặt tuyệt ngon cho cả nhà.