Về thăm xứ Huế, đừng quên thưởng thức bánh mì đêm Tràng Tiền

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Huế là thành phố nơi 10 giờ đêm đường xá đã vắng hoe, hiếm hàng quán nào còn sáng đèn. Tuy vậy, đây mới bắt đầu là giờ cao điểm của một gánh bánh mì nổi tiếng. Cô bán hàng thậm chí còn không dùng đến bất kỳ biển hiệu nào, do đó thực khách vẫn quen gọi bằng cái tên “bánh mì chân cầu”

Buổi tối ở Huế, hoạt động mua bán diễn ra sôi nổi trong phố đi bộ Nguyễn Đình Chiểu ngay bên chân cầu về phía bờ nam. Đây là nơi vui chơi tập trung rất nhiều bạn trẻ và du khách khi đến Huế du lịch. Đi thêm vài bước là đến khu ẩm thực với tất cả những đặc sản nơi đây, nơi nghỉ chân lý tưởng khi bạn đi bộ đã mệt. Hàng bánh mì nằm khiêm tốn một nơi nhưng rất dễ tìm thấy vì lúc nào cũng có rất nhiều người đứng xung quanh, đợi để mua những chiếc bánh mì nóng hổi thơm ngon cho mình.

Ở Huế, món gì cũng in ít, luôn được bày biện trong những dĩa, chén nhỏ. Bánh mì chân cầu cũng như vậy, khá bé và nhân không quá đầy đặn. Bánh được nướng trên lửa than, lớp vỏ nóng hổi, giòn rụm, lại không bị vụn bởi ruột bánh khá đặc. Đến đây mua bánh mì, khách phải đứng đợi, có khi chờ nửa tiếng mới đến lượt.


Nhân bánh khá đa dạng: thịt nướng, thịt nguội, trứng pa-tê, chả lụa, xúc xích, nem, chà bông. Tuy nhiên ít nhất bạn cũng nên thử một chiếc bánh mì nhân thịt xíu, hay thường được người Huế gọi tắt là bánh mì xíu. Loại nhân này có vị ngọt lẫn vị mặn rất đặc trưng của thịt ba chỉ thấm gia vị đậm đà, bên ngoài có lớp sền sệt màu cánh gián rất hấp dẫn. Một ổ bánh kẹp thịt xíu, thêm một ít rau thơm là đủ ấm bụng, nhất là khi nước chan bánh mì ở hàng này được nhiều du khách đánh giá là “cay nhất Việt Nam”.

Thực khách cũng có thể nếm thử bánh mì kẹp bột lọc, một sự kết hợp nghe có vẻ kỳ lạ. Bánh bột lọc bé xíu nhân tôm hoặc đậu xanh, vỏ bánh lọc dai dai rất thú vị được bọc bởi lớp bánh mì giòn và rưới nước mắm hơi ngọt, cay thơm. Ngoài ra, thay vì ăn bánh mì chấm sữa, bạn sẽ được cầm trên tay ổ bánh được rạch ra và cho sữa trực tiếp vào bên trong, cứ thế cắn từng miếng ăn như bình thường.

Gánh bánh mì đêm Tràng Tiền mở hàng từ khoảng 7 giờ tối đến tận 2 giờ sáng hôm sau. Nếu muốn tìm một địa chỉ ăn đêm tại trung tâm cố đô, bạn nên nhớ đến nơi này. Bạn sẽ chỉ phải bỏ ra 8.000 đồng cho một ổ bánh mì ốp la và 7.000 đồng cho các loại nhân còn lại. Vào dịp Tết thì giá bán sẽ là 10.000 đồng. Nhiều du khách phải giật mình với mức giá dễ chịu này, tuy nhiên theo những người dân Huế, bánh mì có kích cỡ như vậy ở những hàng bình thường là 5.000 đồng. Mua thêm một túi nước đậu xanh ở hàng bên cạnh với giá 5.000 đồng, bạn không phải tốn quá nhiều tiền mà vẫn thoải mái khám phá khu ẩm thực đêm độc đáo ở cố đô.

-sưu tầm-

   
Trang:
Thực đơn các món mặn (QC)
Hướng dẫn cách làm món mặn/món chính trên Bếp Gia Đình với nhiều món ngon mới lạ và hấp dẫn, được chế biến từ các nguyên liệu đơn giản và rất thích hợp cho bữa cơm hằng ngày của gia đình.