Vegetable snack – Snack Rau củ

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

SNACKS – SNACK RAU CỦ là một dạng bread sticks ( bánh mì que). Được làm từ bột mì và nước ép rau củ quả. Bánh rất dễ làm. Màu sắc và hương vị của bánh là hoàn toàn tự nhiên vì bánh không sử dụng…

NGUYÊN LIỆU:

– 60g bột mì đa dụng

– 1/2tsp bột nổi

– 1 xíu muối

– 15g bơ lạt để mềm ( có thể thay thế bằng Crissco)

– 35g nước ép rau củ ( nước ép nguyên chất sẻ tốt hơn là xay bằng máy xay sinh tố vì khi xay mình thêm nước sẽ làm loãng không còn nguyên chất nữa)

Màu xanh: Rau ngót, cải bó xôi…

Màu vàng: Cà rốt, ketchup…

Màu đỏ: Củ dền

Màu cam: Gấc

CÁCH LÀM:

– Nhồi tay: Rây bột mì, bột nổi, muối vào thau. Cho bơ vào bóp cùng với bột tạo thành các vụn bột. Cho từ từ nước ép rau củ vào nhồi đến khi bột dẻo mịn không dính tay là được.

– Nhồi máy: Cho tất cả nguyên liệu vào máy nhồi khoảng 5′ đến khi bột thành khối dẻo mịn là được.

– Vê tròn bột, đặt viên bột giữa 2 lớp giấy nến, cán thành hình chữ nhật hoặc hình tròn tuỳ ý dày 3-5ly. Không cán bột dày quá vì bột sẽ nở thêm xíu.

– Cho bột vào ngăn đá nghỉ 30′

– Sau 30′ lấy bột ra dùng con lăn hoặc dao cắt thành những sợi dài bề ngang 5ly.

– Đặt từng sợi bột lên khay có lót giấy nướng. Có thể xoắn nhẹ 2 đầu để tạo dáng tùy ý.

– Nướng bánh ở nhiệt độ 140 độ- 20′. Nhiệt cao sẽ làm bánh mất màu.

– Sau khi đã nướng hoàn tất các mẻ bánh, tắt lò, cho tất cả bánh vào lại lò sấy đến khi lò hơi nguội, lấy bánh ra để nguội hẳn cho vào túi zip hoặc lọ kín.

Chúc các bạn làm bánh vui!

Bạn đang xem bài tham dự cuộc thi SIÊU THỦ MÓN VẶT. Để biết thêm chi tiết, vui lòng truy cập https://goo.gl/vJNdrt

 

 

Đăng lúc:
0 món ăn Điểm tích lũy: 0
   
Trang:
Món ăn vặt (QC)
Giới thiệu danh sách các món ăn vặt tuyệt ngon cho cả nhà.