Xá xíu chiên xóc tỏi hành – Món ngon chồng thích

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Chồng mình vốn là người hơi kén ăn, biết anh thích những món ăn thuần tuý của người Việt nên mình đã làm món thịt xá xíu. Nhưng để chồng ngon miệng mình lại có chút biến tấu với cách chiên giòn, không ngờ chồng thích và gật đầu khen ngon :))

xa-xiu-chien-4

Nguyên liệu

  • 1 kg thịt heo (bạn dùng thịt thăn hay thịt ba chỉ tùy ý)
  • 2 muỗng canh đường
  • 4 muỗng canh nước mắm
  • 1 muỗng canh rượu mai quế lộ hay rượu trắng
  • 2 phấn gốc ngò
  • 2 phần gốc hành lá
  • 1 củ hành tím
  • 1 muỗng cà phê bột nêm
  • 1 muỗng cà phê hạt tiêu
  • 1 muỗng canh dầu hào
  • 4 tép tỏi
  • 1/2 muỗng cà phê nhỏ nước màu đỏ thực phẩm
  • 1/3 chén hành tỏi phi giòn
  • 100gr bột năng hay bột bắp

Cách làm

  • Thịt heo để miếng dài rửa sạch. Hành lá + ngò + tiêu + tỏi + hành tím cho vào cối giã nhỏ. Các nguyên liệu này giã nhỏ ướp thịt thơm và ngon hơn so với băm nha các bạn. Cho thịt và tất cả nguyên liệu vào 1 cái tô to, mang bao tay trộn đều. Lấy màng thực phẩm bọc miệng tô cho vào ngăn mát tủ lạnh để qua đêm cho thịt thật thấm.

xa-xiu-chien

  • Bây giờ lấy miếng thịt lăn qua bột năng.

xa-xiu-chien-1

  • Bắt chảo dầu lên bếp (không cần quá nhiều dầu). Chờ dầu hơi nóng thì bạn cho miếng thịt vào chiên với lửa vừa. Chiên cho đến khi miếng thịt vàng giòn thì vớt ra dĩa có lót giấy thấm dầu.

xa-xiu-chien-3

  • Trình bày: Cắt thịt thành từng miếng vừa ăn cho ra dĩa. Rắc tỏi hành phi lên trên, Món này dùng với cơm nóng rất ngon. Chúc các bạn thành công.

xa-xiu-chien-4

Đăng lúc: