xôi ngô

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

– 1/2 gói ngô hạt, khoảng 200g
– 2 bát gạo nếp (tính bằng bát ăn cơm bình thường)
– 1/2 bát đỗ xanh đã làm sạch vỏ
– Vài củ hành tím 
– Muối, vừng, lạc, đường.
Cách làm:
– Ngô ngâm qua đêm cho mềm, lúc ngâm bạn nhớ thêm vào nồi ngô 1 thìa nhỏ muối. Nếu dùng ngô tươi, bạn không cần phải ngâm mà chỉ lột bỏ vỏ, tách lấy hạt.
– Gạo nếp ngâm nước lạnh ngập mặt nếp, để qua đêm.
– Đỗ xanh cũng ngâm nước lạnh khoảng 3 đến 4 tiếng.
– Ngày hôm sau đổ ngô, nếp ra rổ cho ráo nước, trộn đều nếp và ngô vào với nhau. Đổ vào chõ hấp xôi, nấu chín.
– Đỗ xanh đổ nước xâm xấp mặt đỗ, đem nấu. Khi đỗ mềm, đổ ra mâm hay đĩa lớn dùng vò chai thủy tinh nghiền đỗ mịn. Vắt đỗ thành một cục tròn bằng lòng bàn tay.
– Hành tím thái mỏng, đun nóng 3 – 4 thìa nhỏ dầu, đổ hành tím vào phi vàng, giữ lại dầu đã phi hành.
– Lạc, vừng rang vàng giã nhuyễn, trộn vào chút đường, muối.

Đăng lúc:
0 món ăn Điểm tích lũy: 200
   
Thực đơn món chính cho bữa cơm nhà (QC)
Hướng dẫn cách làm món mặn / món chính trên Bếp Gia Đình với nhiều món ngon mới lạ và hấp dẫn, được chế biến từ các nguyên liệu đơn giản và rất thích hợp cho bữa cơm hằng ngày của gia đình.