Bánh giò

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Bánh giò là món ăn khá đơn giản và thơm ngon, dễ ăn, phù hợp với khẩu vị nhiều người, đặc biệt là cung cấp đầy đủ chât dinh dưỡng cho một bữa sáng hằng ngày

Nguyên liệu
  • 300g thịt nạc
  • 10 tai nấm đông cô
  • 2 – 3 tai nấm mèo
  • 1/2 cốc bột năng
  • 1/2 cốc bột gạo
  • Gia vị, hành lá, tỏi băm
  • 1 củ hành trắng
  • 300g xương gà
  • 10 trứng cút
Cách làm

  • Trứng cút luộc chín, lột vỏ, để nguội.
  • Thịt nạc băm nhuyễn.
  • Nấm mèo, nấm đông cô ngâm nước cho nở, rửa sạch, cắt bỏ chân, cắt sợi nhuyễn.
  • Củ hành trắng lột vỏ, cắt hạt lựu.
  • Cho dầu ăn vào chảo, phi tỏi thơm vàng, cho thịt nạc băm nhuyễn, nấm mèo, nấm đông cô xào sơ, nêm 1,5 muỗng cà-phê hạt nêm, ít tiêu, bột ngọt, 1/2 muỗng cà-phê đường cho vừa miệng, sau cùng cho củ hành trắng vào xào chín thì tắt bếp, để nguội.
  • Xương gà rửa sạch, cho vào 4ml nước, thêm ít muối, hầm xương lấy nước, để ấm.
  • Tỷ lệ : 4 cúp nước súp gà, 1/2 cúp bột năng, 1/2 cúp bột gạo, hòa đều, tránh không bị vón cục, thêm 2 muỗng súp dầu ăn, 4 muỗng cà-phê hạt nêm, ít muối, 1 muỗng cà-phê đường, cuối cùng, cho lên bếp, để lửa nhỏ, khuấy đều tay cho mịn, tắt bếp.
  • Tình hình là gói bánh rất phức tạp, nên hẹn lại lần khác, lần này, hấp bánh bằng chung.
  • Cho một lớp bột vào đáy chung, 1 lớp nhân, trứng cút, rồi 1 lớp bột cho đến khi đầy khuôn.
  • Cho bánh vào xửng, hấp khoảng 20 phút, bánh chín, bột hơi trong lại, dùng nóng.
Chúc các bạn ngon miệng với món bánh giò này nhé.
Bánh giò

Bánh giò

Đăng lúc:
8 món ăn Điểm tích lũy: 17

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

   
Món ngon các nước (QC)
Mỗi điểm dừng chân là một khám khá mới dành cho bạn và nhất chính là về văn hóa ẩm thực của những nước đó, cùng Bếp Gia Đình dạo qua một vòng thế giới với những món ăn ngon các nước trên thế giới!