Bánh mì nhân phô-mai

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Bánh mì nhân phô-mai – Món ăn sáng bổ dưỡng vừa thơm phức mùi phô-mai vừa gọn nhẹ và tiện lợi cho những buổi sáng bận rộn, thích hợp cho các bé nhà mình.

Nguyên liệu
  • 1,5 muỗng cà-phê men nở (khoảng 7g)
  • 60g đường cát
  • 130ml sữa tươi ấm
  • 1 trứng gà đánh tan
  • 1/2muỗng cà-phê muối
  • 15g bơ lỏng
  • 70g whipping cream
  • 340g bột bánh mì
  • 8 miếng phô-mai bò cười
  • Hỗn hợp trứng phết mặt bánh: 1 lòng đỏ đánh tan với 1 muỗng súp nước lạnh
Dụng cụ
  • Lò nướng, khay nướng, giấy chống dính
Cách làm

banh-mi-nhan-pho-mai 1

Bánh mì nhân phô-mai

  • Men nở hòa với sữa ấm và 1 muỗng cà-phê đường cát (lấy đường khoảng 60g) để yên vậy khoảng 10 phút cho men nổi.
  • Lấy một tô khác cho whipping cream, đường, muối vào quậy tan.
  • Kế đến cho bơ chảy, trứng gà đánh tan vào quậy đều.
  • Sau đó cho hỗn hợp men nở vào trộn đều và cho bột vào nhồi đều.
  • Trong lúc nhồi nếu thấy bột ướt quá dính thì cho từ từ thêm một ít bột bánh mì vào nhồi tối đa khoảng 1 muỗng súp nhớ là đừng cho thêm bột vào nhiều, nhồi cho đến khi bột dẻo, dai, mịn và không dính tay.
  • Láng đều ít dầu vào thố lớn rồi cho khối bột vào bọc kín lại và ủ khoảng 1 giờ hay hơn nữa cho đến khi bột nổi gấp đôi.
  • Khi bột nở gấp đôi lấy ra đấm nhẹ khối bột cho xẹp bớt và nhồi lại khoảng 3-5 phút rồi để bột nghỉ thêm 10 phút nữa.
  • Sau đó lấy khối bột ra chia làm 8 phần đều nhau vo tròn lại phủ khăn ẩm lên cho bột khỏi khô.
  • Lấy từng phần bột ra cán dẹp cho 1 miếng phô-mai vào bóp mí bột cho dính lại và vo tròn
  • Đặt viên bột có phô-mai lên khay nướng có lót giấy chống dính, phần mí bánh đặt xuống dưới và để khoảng cách để bột nở.
  • Phủ bột lại ủ thêm khỏang 40 phút nữa cho bột nở gấp đôi.
  • Dùng cọ phết hỗn hợp lòng đỏ trứng lên mặt bột.
  • Lò nướng đã vặn nóng trước 10 phút từ 190 -200 độ cho bột đã ủ vào nướng khoảng 15-20 phút bánh chín vàng đều là được.

Vậy là xong bánh mì nhân phô-mai thơm ngon.

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

Trang:
Món ngon mùa Giáng sinh: câu chuyện về chiếc kẹo cây gậy (QC)
Mỗi quốc gia lại có những món ăn truyền thống khác nhau khi mùa Noel về. Cùng điểm qua 5 món bánh nổi tiếng đến từ nhiều quốc gia trên thế giới để hiểu hơn về nét văn hóa đến từ phương Tây này nhé!
 

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn