Cộng đồng phụ nữ yêu ẩm thực và món ăn ngon - BepGiaDinh.com

Bún cay

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Bún cay là tên gọi đơn giản củ món Bún trộn cùng gỏi đu đủ kiểu Lào,vị cay của ớt, giòn của đu đủ kết hợp cùng bún, thấm với nước trộn từ gỏi. Có thể làm món ăn vặt xế chiều,hoặc những ngày ngán cơm, rất thích hợp với các bạn thích ăn cay.

Nguyên liệu
  • 400g đu đủ xanh
  • 4 trái cà pháo xanh
  • 6-7 trái cà chua bi
  • 1 trái nhỏ dưa leo
  • 2 tép tỏi
  • 4 trái ớt
  • Gia vị : 2 muỗng nước mắm – 3 muỗng mắm nêm pha sẵn – 2/3 muỗng cà-phê mắm ruốc – 1 muỗng súp đường – 1 trái chanh
  • Nguyên liệu ăn kèm tùy ý : da heo chien giòn (hoặc tép mỡ) – đậu phộng rang – bắp cải hoặc xà-lách
  • 350g bún (hoặc tùy số người ăn )
Dụng cụ

cối đá và chày để đâm gỏi

Cách làm

Bún cay 1

Bún cay

  • Gỏi đu đủ: Cho tỏi, ớt vào cối đá đâm nhỏ, thêm 3 trái cà chua bi, 2 trái cà pháo xanh và 1/2 phần đu đủ bào vào, đâm nhiều lần cho cà chua và cà pháo nhuyễn.
  • Cho tiếp phần cà chua,cà pháo và đu đủ xanh còn lại.
  • Cho tất cả gia vị và nước chanh vào, vừa đâm vừa dùng muỗng trộn đều gỏi đu đủ, nêm nếm vừa miệng ăn.
  • Tùy các bạn muốn ăn chua nhiều hay mặn nhiều thì chỉ cần thêm mắm nhiều thì chỉ cần thêm mắm nêm hay chanh thôi, đừng nêm thêm đường nữa nha.
  • Trộn bún: Cho phần gỏi vừa đâm vào thau, cho bún vào, trộn đều.
  • Múc bún cay ra dĩa, trang trí thêm bắp cải hoặc xà lách để ăn kèm, có da heo chiên giòn nữa rất ngon, và đừng quên cho thêm đậu phộng để phần bún Cay thơm bùi hơn!
  • Bí quyết: Dùng xà-lách cuốn bún cay, ăn kèm thịt nướng cũng rất hấp dẫn nha mọi người.
Đăng lúc:
64 món ăn Điểm tích lũy: 76

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

   
Trang trí nội thất (QC)
JYSK là nhà cung cấp giải pháp trang Trí và nội thất phong cách Bắc Âu đến từ Đan Mạch, đem đến mọi sản phẩm cho ngôi nhà của bạn với chất lượng và giá cả hợp lý nhất.
 

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn