Bún nem nướng

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Từng lọn bún mát lành ăn kèm nem nướng nóng hổi, rau sống tươi ngon, đồ chua giòn giòn tạo nên bản hợp ca về hương vị thật hài hòa.

Nguyên liệu

350g thịt có mỡ và nạc ( như thịt đùi, vai hay thịt nạc dăm , phần nào cũng được )

2 muỗng súp dầu hào

1 muỗng súp đường

1 muỗng súp nước mắm

2 tép tỏi băm nhỏ

1 muỗng súp dầu ăn

¼ muỗng cà-phê muối

Xiên nướng

Cách làm

bun-nem-nuong

– Hòa tan hỗn hợp gia vị gồm đường, dầu hào, nước mắm, tỏi băm nhỏ. Thịt cắt thành từng miếng nhỏ cho vào tô đỗ hỗn hợp gia vị đã pha chế bên trên vào ướp khoảng 15 đến 30 phút cho ngấm. Sau khi thịt đã ngấm gia vị, cho thịt vào máy xay, xay nhuyễn.

– Bỏ thịt xay ra, tạo hình nem nướng tròn hay dài tùy thích. Nếu nướng bằng lò thì cho lên khay nướng bên dưới lót giấy chống dính hoặc giấy bạc. Nếu nướng lò than thì cho lên vỉ nướng nhé.

– Bật lò nướng nhiệt độ cao nhất, cho khay thịt vào nướng khoảng 5 phút cho thịt chín tái. Sau đó bật lửa trên kê khay nướng sát thanh sắt nướng thêm 2 phút cho thịt được cháy xém. Nem chín, ăn kèm với bún, rau sống, đậu phộng rang giã dập và chấm với nước mắm chua ngọt.

Bí quyết: Mỡ cắt thành sợi nhỏ như bún, trụng nước sôi, xốc ráo nước, cho vào dĩa, ướp chút đường để nơi có gió độ 1/2 giờ cho mỡ trong.

Chúc các bạn ngon miệng với món bún nem nướng nhé!

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

   
Món canh ngon (QC)
Hướng dẫn bạn cách làm các món canh ngon, theo mùa, phong phú cho bữa cơm gia đình thêm trọn vẹn với những công thức nấu canh đơn giản, dễ làm và với những nguyên liệu hết sức đơn giản và dễ tìm ngay trong gian bếp.