Bún riêu cua

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Nước dùng đậm đà, ngọt lừ hòa quyện cùng sợi bún dai dai. Tất cả tạo nên một món ăn giản dị mà tinh tế của đất nước hình chữ S này

Nguyên liệu

500g cua đồng

3-4 quả cà chua

3-4 miếng đậu hũ chiên

dầu màu điều

hành tím

rau muống bào, chanh, ớt xay

bún số lượng tùy mỗi bạn 😀

gia vị: Mắm tôm, muối, bột ngọt

me dằm lấy nước

huyết heo 1 tảng lớn ( cắt nhỏ)

Cách làm

bun-rieu-cua

– Cua nhờ người bán xay sẵn, lấy phần gạch cua để riêng.

– Hoà cua với một lượng nước cần thiết. Lọc cua qua một cái rổ vào một cái nồi to. Sau đó đợi 2 tiếng cho bã lắng xuống, và lọc thêm vài ba lần nữa để khi ăn không bị sạn.

– Đặt nồi nước cua lên bếp, đun lửa nhỏ để tánh cua trào ra ngoài, vừa phí vừa mất ngon. Khi cua nổi tảng thì vớt hết cua ra tránh riêu bị nát.

– Cà chua cắt múi cau, bỏ hột.

– Xào thơm hành tím cắt lát cho vàng, thêm gạch cua và cà chua, nêm muối, tiêu, bột ngọt vừa ăn.

– Cho hỗn hợp trên cùng huyết vào nước dùng, thêm chút mắm tôm cho vừa miệng, trộn đều là xong.

Bún trụng sơ qua.

– Cắt đậu hũ vừa ăn, cho vào tô. Rắc hành, thêm cà chua, riêu cua, chan nước dùng, xíu nước me là hoàn thành rồi đó.

CHÚC CÁC BẠN THÀNH CÔNG!

Đăng lúc:
34 món ăn Điểm tích lũy: 210

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

Bí quyết ngon khỏe từ Knorr (QC)
Việc nấu nướng của mẹ sẽ dễ dàng hơn cùng với những bí quyết và tuyệt chiêu Knorr ngon khỏe mỗi ngày.
 

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn