Bún riêu cua đơn giản tại nhà

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Bún riêu cua đồng dễ nấu, dễ ăn nhất là trong những ngày Hè nóng bức khi ta chán cơm. Thử ngay nhé!

Nguyên liệu
  • 300gr cua xay mua ở siêu thị
  • 100gr thịt nạc xay
  • 50gr tôm khô
  • 3 miếng đậu hũ
  • 1 miếng huyết heo
  • 3 trái cà chua
  • 1 vắt me
  • 1 trứng vịt
  • 1kg bún
  • Rau sống
  • Mắm tôm
  • Gia vị nêm thông dụng

Cách làm

  • Cua xay mua về cho vào nồi nước với ít muối, lược bỏ xác. Tôm khô ngâm nở, giã nhỏ hoặc xay nhuyễn.
  • Thịt nạc xay ướp hành tím, muối, mắm, bột ngọt, tiêu.

  • Bắc nồi nước cua lên bếp nấu sôi, hạ nhỏ lửa dùng vá múc phần thịt cua đông lại trên mặt nước. Cho cua này ra tô thịt xay và tôm khô, thêm 1 muỗng cà phê nước mắm, chút bột ngọt, chút tiêu, 1 muỗng canh dầu ăn, đập cái trứng vào trộn đều lên rồi hấp chín làm chả cua.
  • Đây là chả cua đã hấp chín, rất là ngon

  • Cà chua rửa sạch, cắt múi cau. Đậu hũ cắt miếng vuông, chiên vàng.
  • Phi thơm hành tím cho cà chua lên xào rồi trút qua nồi nước cua, cho nước cốt me, 1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng canh đường và 1 ít đầu hành vào nấu sôi. Cho huyết heo, đậu hũ vào, nêm cho vừa ăn.
  • Thêm dầu màu điều vào để nồi nước dùng có màu bắt mắt.

  • Bày bún ra tô chan nước bún riêu và múc cua hấp lên, nêm chút mắm tôm, mắm me và ớt sa tế. Dọn kèm dĩa rau sống gồm rau thơm, rau muống và rau chuối bào rất ngon.

Chúc bạn thành công với hướng dẫn cách nấu bún riêu cua ngon đãi cả nhà.

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

   
Trang:
Món ngon mùa Hè (QC)
Chia sẻ những món ngon giải nhiệt ngày hè, vừa ngon, vừa tốt cho sức khỏe với những hướng dẫn cùng với những công thức chi tiết và dễ thực hiện nhất.