Bún tôm

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Những ngày cuối năm,không khí se lạnh,thật không còn gì ngon bằng được ăn 1 tô bún nóng hổi,thơm lừng cùng gia đình.Món bún này tuy nguyên liệu và cách nấu đơn giản,nhưng nước dùng rất thơm ngọt tự nhiên,phần tôm xào tạo nên điểm nhấn khác biệt cho món ăn.

Nguyên liệu
  • 200g tôm sú
  • 1 con khô mực
  • 4 củ hành tím nướng
  • 1 cọng tỏi tây ( chỉ lấy phần gốc trắng )
  • 1 củ cà-rốt
  • 1 củ cải trắng
  • Hành lá , ngò vài cọng
  • 1kg bún tươi
  • Hạt nêm , tiêu , đường …
Cách làm

  •  Tôm rửa sạch , trụng nước sôi cho tôm săn lại, lột vỏ ( giữ vỏ  và đầu tôm lại ), chẻ lưng bỏ chỉ đen.
  •  Sau đó, ướp tôm với chút hạt nêm, tiêu, đường.
  •  Củ cải trắng, cà-rốt rửa sạch, gọt vỏ, cắt khúc khoảng 2cm.
  •  Khô mực nướng sơ sau đó xé thành miếng nhỏ.
  •  Bắt nồi chứa khoảng 2,5 – 3 lít nước lên bếp, cho cà-rốt, củ cải, khô mực, vỏ tôm và củ hành tím đã nướng sơ vào.
  •  Nấu khoảng 30 phút để lấy nước dùng.
  •  Trong thời gian nấu, nên hớt bọt để nước dùng được trong.
  •  Sau đó, lượt lại nước dùng 1 lần, bắt lại nước dùng lên bếp , nêm hạt nêm , đường  cho vừa ăn.
  •  Tỏi tây bào mỏng , phi vàng.
  •  Bắt chảo lên bếp , cho vào 1 muỗng súp dầu phi tỏi tây , dầu nóng , cho tôm vào , xào chín. ( Nếu muốn tôm có màu đỏ đẹp mắt , có thể cho thêm dầu màu điều )
  •  Hành lá , ngò  rửa sạch , cắt nhuyễn.
  •  Khi ăn , cho bún tươi vào tô , chan nước dùng nóng , đặt vài con tôm lên mặt, rắc hành ngò cắt nhuyễn , tỏi tây phi vàng và 1 chút tiêu . Dùng kèm ớt tươi nếu thích ăn cay.
Bún tôm

Bún tôm

Chúc các bạn ngon miệng với món bún tôm này nhé.

Đăng lúc:
19 món ăn Điểm tích lũy: 23

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

   
Món canh ngon (QC)
Hướng dẫn bạn cách làm các món canh ngon, theo mùa, phong phú cho bữa cơm gia đình thêm trọn vẹn với những công thức nấu canh đơn giản, dễ làm và với những nguyên liệu hết sức đơn giản và dễ tìm ngay trong gian bếp.