Cà-ri gà

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Cà-ri gà – món cà-ri luôn hấp dẫn bởi phần nước cà-ri béo ngậy thơm lừng. Dù ăn chung với bún, bánh mì hay cơm cũng đều rất ngon.

Nguyên liệu
  • 3 đến 4 đùi gà hay nửa con gà nhỏ
  • Vài cây sả
  • Khoai lang, khoai tây
  • 2 muỗng cà-phê bột cà-ri
  • Tỏi, muối, nước mắm, hành hương
  • Nửa lon nhỏ nước cốt dừa
  • 2 muỗng cà-phê nhỏ bột năng.
Cách làm

cà-ri-gà

Cà-ri gà

  • Gà rửa sạch, dùng dao chặt nhỏ gà. Ướp vào 2 muỗng cà-phê bột cà-ri, muối, hành hương băm nhuyễn, tiêu. Trộn đều, ướp tầm 1 tiếng cho gia vị được thấm.
  • Sả rửa sạch, cắt khúc ngắn bằng lóng tay.
  • Khoai lang, khoai tây, gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành miếng nhỏ.
  • Đun nóng dầu, đổ khoai vào chiên. Khoai vàng vớt ra để ráo dầu.
  • Đun nóng 2 muỗng cà-phê dầu ăn, đổ gà vào chiên sơ cho gà săn lại. Vớt ra dĩa để qua một bên.
  • Dùng chảo đó, phi tỏi thơm, thả từng khúc sả đã cắt ngắn vào, dùng đũa đảo đều cho sả thơm.
  • Đổ gà vào, đảo đều. Đổ nước lạnh ngập mặt gà, đợi sôi bùng thêm nước cốt dừa vào.
  • Nấu sôi đến lúc nào gà mềm, thả khoai vào. Đợi khoai mềm, nêm nếm gia vị lại tùy theo sở thích của bạn. Bạn có thể thêm nước cốt dừa.
  • Hòa tan 2 muỗng cà-phê bột năng với 3 muỗng cà-phê nước lạnh, khuấy đều.
  • Đổ vào nồi cà-ri, dùng muỗng gỗ lớn trộn đều. Hỗn hợp cà-ri sẽ hơi sền sệt.
– Múc cà-ri gà ra tô dùng nóng với bánh mì.
Đăng lúc:
13 món ăn Điểm tích lũy: 13

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

   
Món canh ngon (QC)
Hướng dẫn bạn cách làm các món canh ngon, theo mùa, phong phú cho bữa cơm gia đình thêm trọn vẹn với những công thức nấu canh đơn giản, dễ làm và với những nguyên liệu hết sức đơn giản và dễ tìm ngay trong gian bếp.