Cà-ri gà

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Món này có nước cốt dừa nhiều nên người nào có máu mỡ cao hay bệnh cần kiên chất béo thì không nên ăn. Số lượng này dành cho 4 người ăn. Tùy theo mổi gia đình đông người hay ít người mà tăng giảm cho phù hợp.

Nguyên liệu
  • 1 kg gà ta
  • 1/2kg khoai lang ngọc
  • 1/2kg dừa nạo
  • 5 cây sả
  • Ớt, gia vị, 1 gói cà ri nước, dầu ăn
Cách làm

ca-ri-ga

Cà-ri gà

 

  • Gà làm sạch chặt miếng vừa ăn.
  • Sả đập dập, 3 cây cắt nhỏ, 2 cây cắt khúc 5cm.
  • Ớt băm nhỏ. Khoai lang gọt vỏ cắt miếng lớn 4x4cm, ngâm trong nước để không bị thâm đen.
  • Ướp gà với gia vị + 1/2 sả cắt nhỏ + cà-ri nước, để 30p cho thấm gia vị.
  • Cho dừa vào thố + 1 chén nước ấm, vắt lấy nước cốt để riêng. Cho tiếp 1lít nước ấm vào vắt lấy nước dảo.
  • Bắt chảo chiên sơ khoai lang cho vàng mặt để khi nấu không bị nát.
  • Lấy nồi lớn phi sả (cắt nhỏ + cắt khúc) ớt cho thơm, cho gà đã ướp vào xào săn.
  • Cho 1/2 nước cốt dừa vào xào chung cho thấm.
  • Khi nước cốt dừa cạn cho tiếp phần nước dảo vào. Khi sôi lại cho khoai lang chiên sơ vào, nấu mềm.
  • Gà mềm cho tiếp 1/2 nước cốt dừa còn lại vào, để sôi lại khoảng 3p tắt bếp.
  • Vậy là thưởng thức được rồi. Dùng kèm bánh mì hoặc bún tươi đều ngon.

Chúc các bạn ngon miệng với món cà-ri gà.

Đăng lúc:
5 món ăn Điểm tích lũy: 11

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

   
Món canh ngon (QC)
Hướng dẫn bạn cách làm các món canh ngon, theo mùa, phong phú cho bữa cơm gia đình thêm trọn vẹn với những công thức nấu canh đơn giản, dễ làm và với những nguyên liệu hết sức đơn giản và dễ tìm ngay trong gian bếp.