Cộng đồng phụ nữ yêu ẩm thực và món ăn ngon - BepGiaDinh.com

Cháo gà

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Cháo gà là món ăn rất tốt cho người bệnh. Món cháo gà này bao gồm thịt gà và cà-rốt, được nấu rất công phu và hơi cực, bù lại ăn rất ngon miệng. Phần cho 2 người ăn.

Nguyên liệu
  • 1 lon gạo tẻ
  • 1/2 lon gạo nếp
  • 2 đùi thịt gà (loại đùi hoặc ức)
  • 1 củ cà-rốt
  • Hành lá
  • Nước mắm
Cách làm

  • Trộn gạo nếp và gạo tẻ lại, không cần vo gạo (nếu vo thì phải để thật ráo nước) rồi rang lên.
  • Để lửa thật nhỏ, khi rang phải dùng đũa đảo thật đều tay và liên tục cho đến khi gạo vàng đều.
Cháo gà 1
  • Thịt gà để nguyên miếng, cho vào nồi, đổ nước lạnh và bắt lên bếp đun.
  • Đến khi bếp sôi thì vặn nhỏ lửa lại, cho gạo đã rang vào. Nhớ là phải để lửa thật nhỏ khi nấu cháo.
  • Để làm hạt gạo nhanh vỡ, cứ cách 20 phút thì bật lửa to lên một lần, đổ thêm 1 chén nước lạnh vào, để sôi lăn tăn thì lại vặn nhỏ lửa lại. Lưu ý không đảo gạo để tránh bị cháy.
  • Đến khi nào chọt đũa vào mà thấy thịt gà chín thì vớt ra, xé miếng vừa ăn.
  • Cho tiếp thịt gà lên chảo, một chút dầu ăn, nước mắm và chiên gà đến khi chín vàng.
Cháo gà 2
  • Cà-rốt cắt hạt lựu, hành lá cắt nhỏ.
Cháo gà 3
  • Đến khi cháo đã chín (hạt gạo đã vỡ nát) thì cho cà rốt đã xắt vào, tiếp tục đun nhỏ lửa thêm 15 phút.
  • Tắt bếp, cho hành lá đã thái nhỏ vào, cho nước mắm, nêm nếm vừa ăn. Dùng mui trộn hết tất cả lên.
  • Dọn cháo ra tô, để thịt gà lên trên cho đẹp mắt .
Chúc các bạn ngon miệng với món cháo gà.
Cháo gà 4

Cháo gà

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

Ngon tròn vị Tết (QC)
Thực đơn món ngon biến tấu tròn vị cho Tết đầm ấm.
 

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn