Mì quảng gà

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Mì quảng là một món ăn đặc trưng của miền Trung mà được các bạn xa gần ưa thích. Một món ăn đậm đà hương vị quê hương.

Nguyên liệu
  • 1 con gà
  • Xà-lách, rau thơm như rau húng, tía tô, rau quế và các loại rau sống, bắp chuối
  • Muối, tiêu, đướng, hạt nêm, tỏi, bột nghệ
  • Hành lá, giá, bánh đa
  • Nước xương gà
Cách làm

mi-quang-ga 1

Mì quảng gà

  • Gà làm sạch, rửa qua nuớc lạnh có pha muối rồi rửa lại nước lạnh cho thật sạch
    Ướp vào thịt 4 muỗng cà-phê nước mắm, ½ muỗng cà-phê tiêu, 1 muỗng cà-phê hạt nêm, 1/3 muỗng cà-phê muối, 1/2 muỗng cà-phê tỏi. Trộn tất cả gia vị đều lên, để 30 phút cho thấm,
  • Rau thì có xà-lách, giá, bắp chuối bào, rau húng, rau thơm các loại, tía tô rửa sạch trộn chung với nhau.
  • Chanh, ớt. Đậu phụng rang vàng giã bự bự. Bánh tráng nướng
  • Mì: mua bánh phở khô, luộc với 1/2 muỗng cà-phê bột nghệ, 1 chút muối, 1 chút dầu.
  • Bắc nồi lên bếp, cho 2 muỗng súp dầu ăn vào, chờ dầu nóng cho tỏi băm vào xào cho thơm, cho vào nồi 1 muỗng cà-phê bột nghệ nhanh tay đảo đều.
  • Sau đó cho gà vào xào cho săn, khi thịt gà săn , thấm bạn cho nước xương gà vào sâm sấp thịt , nấu nuớc sôi lại cho 1 củ hành tây bổ đôi cho nước thơm và ngọt hơn. Nêm vào 1 cục nhỏ đường phèn và nêm lại cho vừa ăn. Nhớ là nước lèo đậm đà một chút bạn nhé. Vì món này mình ăn rau nhiều mà nước lèo thì chan ít thôi.
  • Trình bày: Cho rau vào tô, cho mì, gà vô và chan nước lèo vào, rắc hành ngò, hành phi và đậu phộng kèm trái ớt thêm 1 chút nước cốt chanh.

Ngon tuyệt vời với món mì quảng gà.

Đăng lúc:
634 món ăn Điểm tích lũy: 843

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

   
Trang:
Món ngon mùa Giáng sinh: câu chuyện về chiếc kẹo cây gậy (QC)
Mỗi quốc gia lại có những món ăn truyền thống khác nhau khi mùa Noel về. Cùng điểm qua 5 món bánh nổi tiếng đến từ nhiều quốc gia trên thế giới để hiểu hơn về nét văn hóa đến từ phương Tây này nhé!
 

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn