Mỳ ý và nghêu sốt bơ chanh

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Sợi mỳ dẻo quyện nước sốt bơ chanh thơm ngậy cùng với vị ngọt tự nhiên của ngao chắc chắn sẽ thuyết phục được kể cả thực khách khó tính nhất 😉

Nguyên liệu
  • 1kg nghêu
  • 150g cà chua bi
  • 1 muỗng nước cốt chanh vàng
  • 30g bơ nhạt
  • 5 tép tỏi
  • 1 nắm húng quế
  • Mỳ ý
  • Dầu ăn, muối
Cách làm

  • Ngao ngâm nước lạnh pha chút muối và ớt tươi dầm nát cho nhả bớt đất cát. Chà sạch đất trên vỏ ngao.

Mỳ ý và nghêu sốt bơ chanh 1

  • Cà chua rửa sạch cắt hạt lựu.
  • Tỏi băm nhỏ.
  • Húng quế rửa sạch, cắt nhỏ (chừa lại một vài lá để trang trí)

Mỳ ý và nghêu sốt bơ chanh 2

  • Đun nước sôi. Luộc mỳ với chút muối và dầu ăn theo thời gian như chỉ dẫn trên bao.
  • Mỳ luộc chín đổ ra rổ cho ráo nước. Không xả nước lạnh.
  • Lưu ý tránh luộc mỳ quá kỹ làm mỳ quá mềm sẽ không ngon.

Mỳ ý và nghêu sốt bơ chanh 3

Làm sốt nghêu và bơ chanh

  • Làm nóng nồi hoặc chảo sâu lòng (có nắp đậy). Đun chảy bơ.
  • Ngay khi bơ vừa chảy hết thì cho tỏi vào phi thơm.
  • Cho cà chua vào xào qua trong khoảng 1 phút.
  • Cho nghêu vào, xóc đều. Đậy nắp vung cho nghêu chín.
  • Ngay khi nghêu mở nắp thì cho vào nồi nước cốt chanh, lá húng quế và 1/2 muỗng cà-phê muối. Xóc đều cho nghêu ngấm sốt.
  • Gắp mỳ ra đĩa. Đổ sốt nghêu lên trên. Trang trí bằng lá húng quế. Dùng nóng.

Chúc các bạn ngon miệng với món mỳ ý và nghêu sốt bơ chanh.

Mỳ ý và nghêu sốt bơ chanh 4

Mỳ ý và nghêu sốt bơ chanh

 

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

Trang:
Nấu ngon cực dễ (QC)
Vào bếp sẽ là một khám phá đầy thú vị và dễ dàng … Hãy cùng trải nghiệm hàng trăm công thức Nấu ngon cực dễ tại www.barona.vn các bạn nhé!