Ngon ngọt tự nhiên với canh hẹ nấu nấm thịt

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Chẳng cần cầu kỳ về cách chọn nguyên liệu, từ những thực phẩm gần gũi và quen thuộc ấy thôi bạn cũng đã có một món ngon góp vị cho bữa ăn gia đình

Nguyên liệu
  • 100 gam thịt nạc vai xay nhỏ
  • 100 gam nấm rơm
  • 1-2 bìa đậu
  • 1 nắm hẹ, 1 củ hành khô
  • Gia vị: Bột canh, mì chính, tiêu
Cách làm

  • Hẹ nhặt và rửa sạch, cắt khúc 2 cm.

lá hẹ

  • Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ.
  • Nấm rơm ngâm nước ấm 2 phút rồi rửa sạch lại, vớt ra để ráo.

ngâm nấm trong nước ấm

  • Đậu phụ cắt miếng vuông nhỏ.

đậu hũ cắt miếng

  • Với thịt xay bạn cho ra tô, thêm hành khô, thêm 1 chút mì chính, 1 muỗng cà phê dầu ăn, 1/3 muỗng cà phê bột canh, 1/4 muỗng cà phê tiêu. Trộn đều rồi viên thành các viên mọc nhỏ vừa ăn.

trộn thịt bằm
viên thịt bằm

  • Để những viên mọc này vào ngăn mát tủ lạnh chừng 30 phút.
  • Bắc 1 nồi nước lên bếp, đun sôi rồi thả những viên mọc này vào. Trong quá trình đun nếu có bột nổi lên bạn hớt ra để phần nước nấu được trong và ngọt.

cho mọc vào nồi

  • Khi mọc bắt đầu nổi lên bạn cho nấm, đun chừng vài phút thì cho đậu phụ, lá hẹ vào.

cho nấm vào nồi
thêm lá hẹ

  • Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Tắt bếp và cho món canh ngon ra ra tô.

canh hẹ nấu nấm thịt

  • Từng viên mọc ngọt đậm đà, đậu hũ mềm béo trắng nõn, vị giòn sừn sựt của nấm, thơm hương đặc trưng của lá hẹ – thanh đạm mà chẳng thể chối từ.

Chúc các bạn thực hiện thành công món canh hẹ nấu nấm thịt mà mình giới thiệu hôm nay.

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

   
Món canh ngon (QC)
Hướng dẫn bạn cách làm các món canh ngon, theo mùa, phong phú cho bữa cơm gia đình thêm trọn vẹn với những công thức nấu canh đơn giản, dễ làm và với những nguyên liệu hết sức đơn giản và dễ tìm ngay trong gian bếp.