Tempura udon

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Tempura Udon là món mì của người Nhật. Mì udon sợi to ăn với tôm, lá tía tô, nấm hương tẩm bột rán thật sự là món ăn hấp dẫn

Nguyên liệu
  • 2 gói mì udon
  • 10 con tôm sú
  • 10 lá tía tô to
  • 5 cái nấm hương
  • Bột tempura
  • Các nguyên liệu pha nước daishi
Cách làm

tempura-udon

Tempura udon

  • Luộc mì.
  • Nấu nước daishi: đun 4 muỗng to nước cho 2 muỗng súp cá bào và 1 mẩu lá kompu đun sôi rồi với cá bào bỏ đi.
  • Làm nước mì: nước daishi, ½ mirin, ½ sake, ½ kikoman, ½ đường, 1muỗng súp hondaishi.
  • Pha bột tempura: ½ tô nước, 10 cục đá nhỏ, 1 lòng đỏ trứng, ½ gói bột tempura loại 250g đánh nhuyễn. Cho thật nhiều dầu ăn vào chảo đun thật già, dùng 5 đầu ngón tay nhúng vào bát bột vẩy vào chảo dầu, sau đó nhúng tôm, lá tía tô, nấm hương qua bột tempura khô rồi bột tempura ướt cho vào chảo dầu hớt cho dính các bột vừa vảy vào, vẩy thêm bột lên mặt nếu cần. Chiên hơi vàng, không để vàng quá. Thỉnh thoảng vớt bột cháy trong chảo.
  • Bày mì ra tô chan nước mì.

Chúc các bạn ngon miệng với món mì tempura udon.

Đăng lúc:
17 món ăn Điểm tích lũy: 17

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

Công thức làm các loại bánh ngon cho cả nhà (QC)
Nếu đang muốn làm một chiếc bánh ngọt, bánh bao, bánh flan, kem các loại… hay tất tần tật các món tráng miệng khác, bạn hãy tham khảo chuyên mục Làm bánh trên Bếp Gia Đình nhé! Hàng vạn công thức làm bánh chi tiết, dễ hiểu sẽ giúp bạn tự tin hơn nhiều đấy!
 

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn