Xôi gấc đỏ

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Người Việt ta vẫn quan niệm rằng màu đỏ là màu của hạnh phúc, màu thắm của sắc xuân, là biểu tượng cho sự may mắn, tốt lành. Hơn nữa, màu đỏ của gấc là màu tự nhiên của đất trời mang đến nên sẽ tạo ra sự dung hòa, thuận lợi cho năm mới.

Nguyên liệu
  • 700g gấc chín đỏ
  • Gạo nếp
  • Rượu trắng ( hoặc rượu votka)
Cách làm

xoi_gac

  • Gạo nếp vo sạch ngâm khoảng 3 giờ. Trước khi nấu đổ vào rá cho thật ráo nước rồi trộn đều với 1 ít muối.
  • Gấc bổ ra lấy phần nạc và hột gấc. Cho 50cc rượu trắng vào bóp nhuyễn đến khi nào gấc nhuyễn và dậy màu đỏ tươi.
  • Cho gạo nếp và gấc nhuyễn vào đảo thật đều. Cho gạo nếp đã trộn gấc vào xửng đồ cho chín vừa. Trong khi đồ xôi gấc khoảng 10 phút thì đảo đều cho chín đều xôi.
  • Nếm xôi trước khi đong vào đĩa, nếu muốn ngọt hơn thì rắc thêm ít đường và 2 muỗng dầu ăn vào đảo đều cho xôi có độ láng bóng.

Chúc các bạn ngon miệng với món xôi gấc đỏ.

Xôi gấc đỏ

Xôi gấc đỏ

 

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

Món canh ngon (QC)
Hướng dẫn bạn cách làm các món canh ngon, theo mùa, phong phú cho bữa cơm gia đình thêm trọn vẹn với những công thức nấu canh đơn giản, dễ làm và với những nguyên liệu hết sức đơn giản và dễ tìm ngay trong gian bếp.