Bánh bông lan bị thắt eo

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Đầu bếp Nghĩa có thê trả lời giúp mình, khi làm bánh bông lan bánh trong lúc nướng nở đẹp nhưng khi lấy ra bị  bánh bị co lại như eo đồng hồ cát là lý do gì vậy? Có khắc phục được không?

Cảm ơn nhiều

Đăng lúc:
0 món ăn Điểm tích lũy: 7
  • thumnail
    Vũ Hưng
    Mình làm để ăn nên không quan tâm xẹp hay không. Bánh xẹp mà vẫn ăn được thì vẫn được. Mình ăn nên cũng không cần màu mè hay đẹp về hình thức lắm .
    14/04/2017, 09:34
  • thumnail
    vũ đạt
    Khi làm bạn nên có nhật ký làm bánh, bạn ghi lại thời gian và nhiệt độ, lần sau nướng sẽ giảm thời gian lại 1 chút để bánh chín hoàn hảo không bị khô nhé.
    14/04/2017, 07:49
  • thumnail
    hue nguyễn
    Cách tốt nhất là nướng bánh đến khi mặt bánh vàng như màu mật ong, thành bánh hơi róc nhẹ khỏi khuôn. Làm theo cách này bánh gần như không bị sống, tuy nhiên sẽ hơi khô chút vì đây là cách làm an toàn nhất. Như vậy bánh cũng sẽ không bị biến dạng.
    14/04/2017, 06:49
  • thumnail
    thảo mùi
    Có thể thanh nhiệt trên và dưới truyền nhiệt không đều, cái cao cái thấp, hoặc do lò nướng tản nhiệt không đều. Do vậy nếu nhiệt độ chính xác thì có thể nướng thêm 10-15' để bánh chín hoàn toàn.
    14/04/2017, 04:07
Trang:
Món canh ngon (QC)
Hướng dẫn bạn cách làm các món canh ngon, theo mùa, phong phú cho bữa cơm gia đình thêm trọn vẹn với những công thức nấu canh đơn giản, dễ làm và với những nguyên liệu hết sức đơn giản và dễ tìm ngay trong gian bếp.