Bánh xèo nóng hổi vừa thổi vừa ăn đây!!!

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Bánh xèo là món ăn  hấp dẫn không thể chối từ nhất là vào những ngày mưa lạnh. Hôm nay em chỉa sẻ cùng cả nhà cách làm của em.

Nguyên liệu

  • 200g bột làm bánh xèo
  • 250ml nước
  • 100ml bia
  • 1/2 thìa café bột nghệ
  • Hành lá, dầu ăn
  • 200g thịt heo
  • 200g tép khô
  • 1 củ hành tây
  • 100g giá đỗ
  • Gừng, hành khô, tiêu, gia vị
  • Nước mắm

Cách làm

  • Trộn đều bột  bánh xèo với bột nghệ . Pha 250ml nước với 100ml bia để hòa bột. Khuấy đều bột
  • Hành lá xắt nhỏ. Cho hành lá vào bột, thêm chút dầu ăn, sau đó để bột nghỉ 30 phút – 1 tiếng.
  • Thịt heo băm nhỏ, ướp với dầu ăn, tỏi, gia vị, hạt tiêu.
  • Tép  rửa sạch, ngâm 5 phút,   ướp tép với hành khô, gia vị.
  • Làm nóng dầu ăn trong chảo, cho hành vào đảo . Cho tép vào đảo. Khi tếp được nên nếm gia vị,
  • Bắc chảo khác, cho dầu ăn nóng cho thịt heo vào, thịt chín nêm nếm múc ra để riêng.
  • Cho dầu ăn vào chảo, chờ chảo thật nóng và dầu sôi. Đổ bột láng xung quanh chảo cho thật mỏng, đậy vung khoảng nửa phút.
  • Cho hỗn hợp nhân và giá lên trên, đậy vung khoảng 2 phút nữa. Gập đôi bánh và chờ đến khi bánh giòn hẳn, vàng đều 2 mặt.
  • Hành tây thái múi cau, giá đỗ rửa sạch. Rau sống và cải xanh nhặt rửa sạch.
  • Ngâm  hoa cà rốt vào dấm pha lõang để trang trí
  • Nước chấm pha chua ngọt theo tỷ lệ: 5 nước, 2 đường, 1.5 mắm, 1 nước cốt chanh, gia giảm cho vừa miệng rồi thêm tỏi, ớt băm vào.
  • Bánh xèo khi ăn bạn cuốn với rau sống, chấm nước mắm  thơm ngon cùng  cả nhà thưởng thức. Bánh xèo vừa đúc vừa ăn trong ngày mưa là tuyệt nhất.

Đăng lúc:
1 món ăn Điểm tích lũy: 51
Trang:
Món canh ngon (QC)
Hướng dẫn bạn cách làm các món canh ngon, theo mùa, phong phú cho bữa cơm gia đình thêm trọn vẹn với những công thức nấu canh đơn giản, dễ làm và với những nguyên liệu hết sức đơn giản và dễ tìm ngay trong gian bếp.