Bí quyết nấu cháo lươn

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Đầu bếp có thể cho tôi thêm kiến thức về nấu cháo lươn được không? Cách sơ chế lươn và cần bí quyết nào để cháo lươn không bị tanh? Cảm ơn

Đăng lúc:
1 món ăn Điểm tích lũy: 20
  • thumnail
    Dương văn Doanh
    Theo kinh nghiệm của dân gian, nếu dùng dao để mổ bụng lươn thì sẽ có mùi tanh. Do đó, thay vì sử dụng dao bạn nên sử dụng một thanh cật tre có một cạnh sắc để làm thịt lươn. Sau khi đã bỏ hết nội tạng thì bạn hãy rửa lại lươn bằng nước muối ấm cho sạch hết nhớt. Chú ý không rửa bằng nước lạnh, lươn sẽ rất tanh.
    22/04/2017, 16:13
  • thumnail
    Anh Thu Vu
    Em cũng từng nấu rồi, tanh không dám ăn luôn đó. hức hức, ai biết chỉ giáo giúp em
    22/04/2017, 09:42
  • thumnail
    Trương Văn Thọ
    thấy bảo lươn muốn không được tanh thì khi gỡ thịt không được chạm vào nước đấy bạn ơi
    21/04/2017, 12:34
  • thumnail
    Chuử Tiến Cường
    như em nấu đấy thì lươn sau khi làm sạch nhớt thì luộc lên, gỡ thịt lấy lại cái tiết, đồng thời không được động đến nước lạnh thì sẽ không bi tanh ạ
    20/04/2017, 11:03
Trang:
Món canh ngon (QC)
Hướng dẫn bạn cách làm các món canh ngon, theo mùa, phong phú cho bữa cơm gia đình thêm trọn vẹn với những công thức nấu canh đơn giản, dễ làm và với những nguyên liệu hết sức đơn giản và dễ tìm ngay trong gian bếp.