Bò hầm ngũ vị

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   
Bò hầm ngũ vị

Bò hầm ngũ vị

Nguyên liệu

  • 500g thịt bò (loại nhiều gân dùng để nấu)
  • Gừng, tỏi, hành khô, hoa hồi, quế
  • 1 củ hành tây
  • Gia vị, hạt tiêu, bột ngũ vị hương, màu điều (nếu thích)
  • 1 thìa canh rượu vang

Cách làm

1420808992-bo-ham-hat-de_3

  • Thịt bò rửa sạch, thái miếng vuông to và dày cỡ 3x3cm.
  • 1 nhánh gừng, 3-4 tép tỏi, 1 củ hành khô đập dập.
  • Ướp thịt với gừng, tỏi, hành khô, 1 thìa canh rượu vang, gia vị, 1 thìa café ngũ vị hương, chút dầu ăn, màu điều (nếu thích) trong khoảng 30 phút đến 1 giờ.
  • Lấy 2-3 cánh hoa hồi, 1 mẩu quế chừng 2 đốt ngón tay rửa sạch.
  • Hành tây bổ múi to làm 4 hoặc làm 6.
  • Bắc thịt bò lên bếp, xào ở lửa vừa cho thịt ngấm gia vị chừng 10 phút.
  • Đổ nước ngập mặt thịt, thả hổi, quế và hành tây lên trên (lưu ý hành tây chỉ để trên mặt, không đảo lẫn vào thịt) đun sôi, hớt bọt rồi hầm đến khi thịt chín mềm.
  • Để tiết kiệm thời gian bạn có thể dùng nồi áp suất nhé, thời gian đun chỉ mất khoảng 15 phút là thịt chín mềm ngon.
  • Khi tắt bếp nhẹ nhàng dùng muôi vớt hết phần hành tây bỏ đi – mục đích của hành tây chỉ để cho nước thịt ngọt và thơm hơn.

Rắc thêm chút hạt tiêu rồi múc ra bát là bạn đã hoàn thành món ăn rồi!

Bò hầm ngũ vị

Bò hầm ngũ vị

 

Đăng lúc:
4 món ăn Điểm tích lũy: 59
Món canh ngon (QC)
Hướng dẫn bạn cách làm các món canh ngon, theo mùa, phong phú cho bữa cơm gia đình thêm trọn vẹn với những công thức nấu canh đơn giản, dễ làm và với những nguyên liệu hết sức đơn giản và dễ tìm ngay trong gian bếp.