Bò xào hành tây

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   
Bò xào hành tây

Bò xào hành tây

 

Nguyên liệu

  • 500g thịt bò mềm
  • 2 củ hành tây
  • Hành lá 200g
  • Muối, tiêu, nước mắm, tỏi ,hạt nêm và dầu ăn
  • Rượu trắng: 1 thìa cà phê.

Cách làm

  • Thịt bò mềm, thái lát vừa ăn. Trộn vào thịt bò nửa thìa nhỏ muối, chút ít hạt tiêu, một thìa nhỏ dầu ăn. Trộn đều để khoảng 20 – 30 phút cho ngấm.
  • Bí quyết cho bạn để thái thịt đẹp, không bị nát là hãy gói thật kỹ miếng thịt mới mua về, để vào ngăn đông của tủ lạnh khoảng 20 phút cho miếng thịt hơi cứng lại. Sau đó mang ra cắt. Thịt được đông hơi cứng sẽ rất dễ xắt lát mỏng, trông rất đẹp mắt, mỏng tang mà lại không bị nát.
  • Hành tây bóc vỏ khô bên ngoài, cắt hai đầu, bổ cau hoặc bổ đôi theo chiều dọc rồi úp nửa hành vừa bổ xuống thái theo chiều ngang.
  • Gừng, tỏi bỏ vỏ, đập giập.
  • Hành lá nhặt rửa sạch, cắt khúc, để phần lá xanh và thân trắng riêng. Phần lá thái dài, phần thân thái nhỏ.
  • Phi thơm tỏi, gừng, phần thân trắng của hành lá, hành tây với khoảng 2 thìa dầu ăn vào đảo chừng 1 phút. Bạn nhớ xào hành vừa phải và đảo nhanh tay nhé bởi hành tây chín quá sẽ mất ngọt.
  • Trút thịt bò vào xào, thêm chút rượu trắng, nêm gia vị 1/2 thìa nước mắm, 1 thìa hạt nêm, đảo đều. Xào nhanh tay và để lửa lớn để thịt bò mềm nhé.

bxht-3-401381-1368133428_500x0

  • Tới khi thịt và hành cùng chín tới thì cho hành lá cắt khúc vào, đảo đều. Rắc hạt tiêu rồi bắc ra.
Bò xào hành tây

Bò xào hành tây

 

Đăng lúc:
Món canh ngon (QC)
Hướng dẫn bạn cách làm các món canh ngon, theo mùa, phong phú cho bữa cơm gia đình thêm trọn vẹn với những công thức nấu canh đơn giản, dễ làm và với những nguyên liệu hết sức đơn giản và dễ tìm ngay trong gian bếp.