Tuần 5- Cá xay chiên tứ vị

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Nấu ăn ngon, đó là điều mà mình đang cố gắng học. Mà học đi đôi với hành. Lần đầu có thể vị chưa ngon, lần 2 có thể màu chưa đẹp. Nhưng lần tới, lần tới, chỉ cần cố gắng và đặt tâm huyết của mình vào mỗi món ăn thì mình tin “NẤU NGON CỰC DỄ”. Thay vì những món ăn quen thuộc, cuối tuần mình thường “chế” ra những món ăn lạ để đổi khẩu vị cho các tình yêu của mình. Mình nhớ một lần khi đi du lịch nước ngoài, mình được bạn mua cho một xâu cá chiên kẹp ớt. Vị cay của ớt làm cá hết tanh và khi chiên lên vừa thơm lại ngọt. Khi về mình cứ băn khoăn mãi sao họ làm ngon vậy ta? Và thế là mình thử nghiệm. Sau nhiều lần đổi vị và nêm nếm thì món “CÁ XAY CHIÊN TỨ VỊ” này đã chinh phục được “vị khách mời” dễ thương nhà mình trong tiệc tối cuối tuần vừa rồi đấy các bạn ạ.

Cá xay chiên tứ vị

Cá xay chiên tứ vị

Nguyên liệu

  • 400g cá xay
  • 1 trái cà tím
  • 1 cây nấm đùi gà
  • 2 trái ớt
  • 1/2 trái ớt chuông
  • 1 cây xúc xíhc lớn
  • 1/4 trái chanh
  • Tiêu bột, hạt nêm, tương ớt, rau sống, cà chua, hành lá.

Cách làm 

  • Cá xay sẵn ở chợ mua về ướp chung với tiêu bột, hạt nêm, tương ớt, hành lá thái nhỏ. Bóp đều rồi để tầm 15 phút.
  • Ớt cay dài bổ dọc thân, bỏ hạt. Ớt chuông bổ dọc rồi cắt đôi bỏ hạt. Nấm và xúc xích cắt khúc dày tầm 1.5cm.
  • Dùng thìa phết cá xay đã ướp lên ớt, nấm, xúc xích.

Cho dầu chiên (lượng đủ ngập lớp chiên) vào chảo rồi chiên vàng hai mặt và cho ra dĩa.

Cá xay chiên tứ vị

Cá xay chiên tứ vị

  • Dọn ra, rưới nước cốt chanh và rưới tương ớt lên. Tỉa hoa cà chua trang trí cho bắt măt. Món này ăn với  rau sống rất lạ miệng mà ngon.

Vị cay, chua mặn, ngọt hòa quện vào nhau sẽ làm các thành viên thích thú đấy. Chúc các bạn thành công với món ăn này nhen.

Đăng lúc:
0 món ăn Điểm tích lũy: 26
Món canh ngon (QC)
Hướng dẫn bạn cách làm các món canh ngon, theo mùa, phong phú cho bữa cơm gia đình thêm trọn vẹn với những công thức nấu canh đơn giản, dễ làm và với những nguyên liệu hết sức đơn giản và dễ tìm ngay trong gian bếp.