Cách làm món chạch nấu hoa chuối ngon miệng

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Có chị nào từng ăn món chạch nấu hoa chuối chưa ạ, các chị cho em xin bí quyết nấu món này với, em nghiện lắm mà không biết làm. Em muốn làm thử mà không có công thức. Em cảm ơn ạ!

Đăng lúc:
0 món ăn Điểm tích lũy: 0
  • thumnail
    kiên nguyệt
    Có mẹ Ngọc Thao đã hướng dẫn tận tình rồi nha bạn
    13/03/2018, 12:11
  • thumnail
    bếp mẹ lâm
    Em khoái món này lắm luôn. tuần nào cũng làm 1 lần.
    12/03/2018, 08:41
  • thumnail
    Ngoc Thao
    Nguyên liệu đây bạn nhé,: - Cá chạch: 300g - Hoa chuối: 1 cái - Thịt ba chỉ: 200g - Nghệ, bột nêm, hành hoa, rau răm, tía tô, lá lốt, ớt, cà chua, mẻ (có thể thay bằng tai chua, me..), chanh, hành khô, hạt tiêu Bước 1: Chạch cho muối vào bóp kỹ cho sạch hết nhớt. Dùng kéo cắt bỏ đầu, đuôi, bỏ ruột, rửa sạch, để ráo nước rồi ướp với 2 thìa bột nêm, tiêu, ớt thái lát, vài miếng cà chua Bước 2: Nghệ giã nhỏ, lọc lấy 1 bát ăn cơm nước. Mẻ cho vào lọc, lấy 1 bát con nước (tuỳ khẩu vị, thích chua thì cho nhiều mẻ). Thịt ba chỉ thái miếng mỏng. Bước 3: Hoa chuối bóc bỏ phần vỏ già bên ngoài, dùng dao sắc thái lát thật mỏng, cho vào chậu nước có pha giấm hoặc nước cốt chanh, ngâm cho trắng. Bước 4: Cho thịt ba chỉ vào đảo cho hơi cháy cạnh, phi thơm hành khô, cho cà chua vào đảo đều, trút cá chạch đã ướp vào đảo nhẹ tay cho săn, ngấm gia vị, cho nước mẻ, nước nghệ vào. Đậy vung, đun nhỏ lửa khoảng 20 phút. Hoa chuối vớt ra, ráo nước. Đổ hoa chuối vào nồi om cùng với chạch. Đun vừa lửa để tất cả ngấm gia vị, chín mềm, hòa quyện vào nhau. Bước 5: Đun thêm 15 phút bắc ra, rắc hành hoa, tía tô, lá lốt, mùi tầu đã thái vào.
    09/03/2018, 05:57
  • thumnail
    Nguyễn Hải Chi
    Nhà mình không ăn được mấy con lươn, chạch nên mình chẳng nấu món này bao giờ cả
    06/03/2018, 10:20
Trang:
Món ăn vặt (QC)
Giới thiệu danh sách các món ăn vặt tuyệt ngon cho cả nhà.