Cách sơ chế lòng lợn non sao cho hết đắng, giòn

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Trước kia mình chưa biết cách sơ chế lòng non trước khi nấu thành món ăn, mình hay gặp phải tình trạng lòng non ăn bị đắng, đôi khi không được giòn nữa. Sau một thời gian tìm hiểu, mình học được công thức này, muốn chia sẻ cho những ai chưa biết.
Bạn lấy 1 mẩu gừng cho vào đầu lòng non để lọt vào trong, vuốt cho miếng gừng chạy dọc từ đầu này qua đầu kia, làm như vậy 2 lần rồi bóp lòng với 1 chút giấm, muối sau đó rửa lại cho sạch. Tiếp theo đổ nước vào nồi đun sôi cùng với 1 nhánh gừng đập dập, 1 xíu muối khi nước sôi mới cho lòng non vào luộc khoảng 30 giây là vớt ra ngay, thả lòng vào bát nước lạnh ngâm 10 phút cho nguội và lòng được trắng giòn.
Vậy là xong rồi nhé mọi người, giờ các bạn có thể đem phần lòng non vừa sơ chế đi xào với dưa, hay chế biến thành bất cứ món ăn nào mình muốn mà không sợ đắng nữa rôi

Đăng lúc:
0 món ăn Điểm tích lũy: 0

Bài viết khác

Cách làm ruốc biển kho?

Trang:
Thêm thức uống giải nhiệt (QC)
Hàng ngàn công thức pha chế đồ uống trên BepGiaDinh.com, với nhiều cách kết hợp các nguyên liệu mới lạ bạn sẽ có ly thức uống hấp dẫn, mát lạnh, sảng khoái.