Căn bếp ngày thơ ấu!

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Tôi vẫn nhơ như in ngày bé căn bếp nhà tôi lúc nào cũng đỏ nghi ngút khói, phả vào mặt tôi cay xè mỗi khi tôi ngồi bên bếp lửa học bài hay đọc sách…

goc-bep

Nhà tôi ngày ấy là một mái tranh vách nứa, Căn bếp nhà tôi hồi ấy chỉ được che chắn bằng vài tấm tranh ghép lại với nhau, cái bếp đơn giản là cái vòng kiềng có 3 chân, nồi xoong chảo là những vật dụng đen thui vì khói củi bám vào lâu ngày, bếp chỉ có thế thôi nhưng khi nồi cơm nồi nước được đặt lên bếp nhìn rất kiên cố không bao giờ bị ngã, tôi rất sợ đụng vào nồi cơm khi đọc sách trên bếp lửa, vì lúc đó tôi lo làm bẩn sách vở của tôi.

Ngày ấy nơi tôi sống vẫn chưa có điện để dùng, anh em chúng tôi học bên đèn dầu và tận dụng căn bếp mỗi sáng sớm mẹ nấu ăn để đỡ tốn tiền dầu, vì nhà nghèo mà… tuy nhiên mỗi khi học bài bên bếp lửa mẹ tôi hay nhắc đi nhắc lại câu ca dao  “Dù ai nói ngã nói nghiêng, lòng ta vẫn vững như kiền ba chân” hồi ấy còn bé tôi chỉ hiểu đơn giản là kiềng 3 chân của bếp thôi… nên tôi rất thích.

Mẹ dạy: Khi đun bếp củi việc đầu tiên cần quan tâm là củi phải thật khô ráo, khi đun củi vào bếp thì đun củi chéo vào nhau tạo ra một khoản trống cần thiết để oxi tiếp xúc với lửa tạo nên ngọn lửa to đùng, mẹ còn nói chụm củi cũng là một nghệ thuật và khoa học, nếu không biết cách đốt lửa và chụm củi thì lửa không cháy to được đâu…

Căn bếp ngày ấy đơn giản nhưng luôn ấm nồng tình yêu của Mẹ, mẹ dạy tôi luộc rau, xào rau, và giúp tôi học bài … nhưng trên bếp không có nhiều món ăn, chỉ toàn những món ăn đơn giản … tôi nhớ món tôi hay ăn nhiều nhất là ngọn rau lang luộc, búp thảo xào và dưa leo ăn cùng cá khô, mẹ tôi làm nghề trồng rau mà. Nhưng tôi cứ nghe người ta bảo mẹ tôi làm “Lai Gim” sau này lớn lên tôi mới hiểu lai gim chính là trồng tất cả các loại rau bán mỗi ngày.

Tôi còn nhớ có lần rất nghịch ngợm chị em chúng tôi đuổi gà, con gà con bị rơi vào nước và chết, chị em tôi mang con gà cho lên bếp luộc và ăn, xem như đó là lần đầu tiên tôi vào bếp để nấu ăn sau nhiều lần mẹ dạy. Tôi vẫn không thể quên ngày đó  2 chị em tôi loay hoay mãi mới đun được bếp đỏ lửa, vì công việc nhóm bếp thật khó khăn, dù hàng ngày mẹ tôi vẫn hay nhóm tôi vẫn quan sát… cuối cùng thì bếp cũng đã được nhóm, nhưng mặt mày chị em chúng tôi cứ nhem nhuốc, khi con gà được luộc xong thì chị em chúng tôi ăn rất ngon lành, dù chẳng biết làm gà như thế nào.

P/S: Ảnh minh họa mình mượn nguồn internet  vì ngày ấy nhà mình làm gì có máy ảnh mà chụp

Đăng lúc:
24 món ăn Điểm tích lũy: 820
Trang:
Nấu ngon cực dễ (QC)
Vào bếp sẽ là một khám phá đầy thú vị và dễ dàng … Hãy cùng trải nghiệm hàng trăm công thức Nấu ngon cực dễ tại www.barona.vn các bạn nhé!