Chia sẻ bí quyết làm sữa chua giải nhiệt mùa hè

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

GÓC CHIA SẺ:
Em đã làm và thành công.
Đơn giản các bạn hãy làm ăn đặc biệt các con. Món sữa chua dẻo cái này mình vẫn hay gọi là “thạch sữa chua” ạ😉
📌Nguyên liệu:
– 1 hộp sữa ông thọ
-3 gói sữa tươi k đường hoặc có đường
– 2 hộp sữa chua k đường ( để ngoài cho hết lạnh)
– gelatin bột 20gr ; lá gelatin tầm 7-8 lá ( mình hay dùng bột)
Nl mình ăn kèm thường là bột cacao milo, bột trà xanh, mứt dâu và st việt quất…
📌Cách làm:
👉🏻 bột gelatin cho vào 1 cái chén, thêm chút nước ấm ngâm tầm 5p và khuấy đều cho thật tan.
Cho sữa tươi, sữa đặc vào nồi bắc lên bếp và nấu cho sữa ấm dần lên tầm 60 độ C là tắt bếp( k đc để sôi và nóng hơn). Tiếp theo cho gelatin đã ngâm nở vào hỗn hợp trên khuấy đều cho tan hết và sau đó cho sữa chua vào khuấy đều một lần nữa, lọc hỗn hợp qua rây cho sữa mịn mượt.
Trút hỗn hợp vào hộp nhựa vuông và đặt vào thùng xốp, mình hay cho vào 1-2 chén nước lạnh rồi nấu nước nóng vừa sôi là đổ thẳng vào thùng với lượng nước sôi gấp đôi cho đủ nóng xong đậy nắp thùng đi ngủ luôn. Thời gian ủ còn tuỳ vào thời tiết nên bt thì tầm 8-10 tiếng hoặc như em thích chua hay trời lạnh thì lâu hơn chút. Sáng mai mở ra thấy thành phẩm đã đạt yêu cầu thì lấy khuôn sữa chua cho vào ngăn mát tủ lạnh vài tiếng là đã có thể sử dụng
Khi ăn lấy sữa chua dẻo ra cắt thành miếng vuông tròn vừa ăn, rắc bột hay mix vị gì tuỳ thích các mẹ nhé😊

Đăng lúc:
0 món ăn Điểm tích lũy: 0
4 cách pha nước chấm ngon và chuẩn (QC)
Nước chấm được xem là yếu tố quyết định độ ngon hấp dẫn của món ăn. Với 4 công thức pha nước chấm dưới đây bạn sẽ tự pha loại nước chấm ngon, chuẩn và đúng điệu cho mỗi món ăn thích hợp.