Hỏi đáp cùng đầu bếp: Khi nấu ăn, cho gia vị vào lúc nào thì tốt?

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Tôi nghe nói mỗi món ăn lại có cách thức chế biến và thời gian cho gia vị khác nhau vậy chuyên gia có thể chỉ rõ hơn giúp tôi là chúng ta nên cho gia vị vào lúc nào với các nhóm món ăn khác nhau và lý do tại sao không ạ?

Đăng lúc:
0 món ăn Điểm tích lũy: 0
  • thumnail
    Lê Anh Đào
    Cái này mình cũng thắc mắc, món thì phải ướp trước, món thì cho trong khi nấu, món thì cho sau, mình chỉ làm theo thói quen chứ khoa học thì phải nhờ đầu bếp rồi
    22/04/2017, 16:37
  • thumnail
    Lê Viết Phú
    Cũng tùy món mà mình nêm gia vị khác nhau nhỉ, như thịt cá thì mình ướp trước, còn canh hầm thì nấu xong mình mới nêm
    22/04/2017, 05:52
  • thumnail
    PHẠM THỊ LINH
    Em nghĩ nên cho lúc ướp thực phẩm là tốt nhất, khi gia vị ngấm thì mình nấu sẽ ngon hơn mà gia vị không bị phản ứng của nhiệt độ cao, không có hại cho sức khoẻ
    21/04/2017, 17:43
  • thumnail
    Nhật Ánh
    Cái này là một trong những khâu vô cùng quan trọng trong việc nấu nướng nè, em cũng nghe nói cho gia vị lúc nào thì đối với mỗi loại thực phẩm đều có sự khác nhau, hi vọng đầu bếp sẽ giải đáp thắc mắc cho chị em chúng mình
    21/04/2017, 10:25
Món canh ngon (QC)
Hướng dẫn bạn cách làm các món canh ngon, theo mùa, phong phú cho bữa cơm gia đình thêm trọn vẹn với những công thức nấu canh đơn giản, dễ làm và với những nguyên liệu hết sức đơn giản và dễ tìm ngay trong gian bếp.