Thịt bò xào mềm không dai

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Em hỏi đầu bếp có mẹo gì để nấu, xào thịt bò mềm không bị dai không ạ?

Đăng lúc:
0 món ăn Điểm tích lũy: 0
  • thumnail
    Phạm Ngọc Tú
    trước khi nấu thì cần ướp dần ăn nha, khoảng 30' là mềm ngay á
    29/04/2017, 16:21
    • thumnail
      Võ Chí Công
      bạn thường ướp như thế nào vậy bạn, hi, nhà minh ướp với mỗi hạt nêm thôi ý, không biết như thế có được không
      03/05/2017, 13:10
  • thumnail
    Vương Thị Thuý
    Khi xào, bạn vặn lửa to nhưng không nên để chảo quá nóng sẽ làm thịt bị chín quá kỹ, không còn mềm nữa. Khi xào đảo nhanh tay và canh lúc thịt vừa chín thì tắt bếp, xào lâu thịt sẽ không mềm còn dai hơn. Chúc bạn thành công
    27/04/2017, 10:28
    • thumnail
      Võ Chí Công
      Cảm ơn bạn nhiều nhé,mình thường sợ thịt bò sống nên xào hơi kĩ, chắc đó là một trong những nguyên nhân làm thịt bò dai nhỉ
      03/05/2017, 13:10
  • thumnail
    Đặng Phương Mai
    Trước tiên khâu xử lý thịt bò là phải xắt đúng thớ thịt, đó là điều đầu tiên, nếu xắt không đúng có làm cách nào ăn cũng sẽ dai. Xắt miếng vừa ăn, không mỏng cũng không dày. Vì nếu xắt mỏng sẽ dễ nát vụn thịt, dày quá sẽ không ngon. Về món xào, bạn nên ướp ít dầu ăn vào thịt bò trộn đều để chừng 5p sau đó xào nhanh, đảo đều thịt cho chín đều. sau đó trút ra dĩa, xào nguyên liệu còn lại riêng và cuối cùng bỏ thịt vào trộn đều với nguyên liệu khác. Còn riêng với nấu hầm thịt bò cắt miếng vuông, to thì bạn chỉ cần cho ít nước cốt thơm vào thịt sẽ mềm ngay. Chúc bạn thành công!
    27/04/2017, 09:45
  • thumnail
    Đức Kiên
    Khi thái thịt bò xong bạn nên lấy búa trần hoặc sống dao trần nhẹ miếng thịt bò nhé, đảm bảo thịt bò sẽ mềm ăn sẽ ngon hơn rất nhiều.
    27/04/2017, 09:32
    • thumnail
      Võ Chí Công
      mình thường thấy nhà hàng làm như vậy, nhưng hình như làm như thế với món phở bò thôi đúng không ạ?
      03/05/2017, 13:11
Trang:
Món canh ngon (QC)
Hướng dẫn bạn cách làm các món canh ngon, theo mùa, phong phú cho bữa cơm gia đình thêm trọn vẹn với những công thức nấu canh đơn giản, dễ làm và với những nguyên liệu hết sức đơn giản và dễ tìm ngay trong gian bếp.