Kinh nghiệm luộc cua, ghẹ đẹp không bị gẫy càng, chân .

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Chào chuyên gia ! Gia đình mình hay mua cua hoặc ghẹ, rõ là còn tươi sống nhưng khi luộc chúng lên hầu hết chúng đều bị gẫy càng , gẫy chân y như thương binh nhìn chẳng đẹp mắt như đi ăn ngoài nhà hàng gì cả. Xin chuyên gia chỉ cho kinh nghiệm luộc cua, ghẹ đẹp không bị gẫy càng, gẫy chân ạ, xin cảm ơn chuyên gia nhiều.

Đăng lúc:
  • thumnail
    Chef Ngọc Nghĩa
    Chào bạn, để cua hoặc ghẹ không bị gãy càng thì bạn sơ chế cua/ ghe cho chết hoàn toàn rồi mới hấp. Cách sơ chế như sau: - Dùng mũi dao nhọn ghim vào yếm của cua/ghẹ trong vòng 2-3s sau đó gỡ dây, rữa sạch và hấp chín. Chúc bạn thành công.
    19/04/2017, 18:23
  • thumnail
    Mai Kim
    Theo mình thì khi luộc cua thì mình hay lót dưới dáy nồi 1 đến 2 cọng xả cây đã được dập và cho 1 ít nước vào nhớ là ít nước thui nhé vì nhiều nước sẽ làm càng cua rời khỏi nình.
    14/04/2017, 16:41
Món canh ngon (QC)
Hướng dẫn bạn cách làm các món canh ngon, theo mùa, phong phú cho bữa cơm gia đình thêm trọn vẹn với những công thức nấu canh đơn giản, dễ làm và với những nguyên liệu hết sức đơn giản và dễ tìm ngay trong gian bếp.