Mẹo hay nhà bếp

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Nói đến mẹo hay nhà bếp thì không ít những người sẽ nghĩ mẹo nọ mẹo kia, nhưng hôm nay em sẽ chỉ ra 1 số mẹo mà không phải ai cũng biết đâu ạ. Như việc ngâm mơ mà sao không bị váng thì ngoài việc ngâm mơ trong nước muối 30 phút rồi để ráo nước, có 1 mẹo nhỏ khi ngâm mơ để không bị lên màng: đối với mỗi lớp mơ và đường, cho một nhúm nhỏ muối trắng.Vài ngày một lần mở nắp ra để mơ ngâm thoát khí tránh bị lên men. Hay như là sử dụng một củ hành tươi hay củ cải trắng khi ninh xương sẽ làm nước phở thơm ngon hơn, đặc biệt trước khi ninh xương cần cho xương vào luộc qua nước đầu cho sôi rồi mới ninh. Như vậy, nồi nước phở sẽ không có mùi hôi. Ngoài ra có thể sử dụng lòng trắng trứng khi nước phở bị đục: Lòng trắng trứng đánh tan, cho vào nước dùng (lúc nguội), đặt lên bếp vừa đun vừa khuấy đều cho các vẩn đục bám hết vào trứng.

Đăng lúc:
0 món ăn Điểm tích lũy: 0
Trang:
Món canh ngon (QC)
Hướng dẫn bạn cách làm các món canh ngon, theo mùa, phong phú cho bữa cơm gia đình thêm trọn vẹn với những công thức nấu canh đơn giản, dễ làm và với những nguyên liệu hết sức đơn giản và dễ tìm ngay trong gian bếp.