[Tuần 1] Món đậu hũ nướng giấy bạc

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

dau-hu-nuong-giay-bac

Nguyên liệu

  • 300g đậu hũ non
  • 100g cua thịt
  • 50g nấm linh chi nâu
  • 50g nấm linh chi trắng
  • 20g cà-rốt
  • 1 khúc boa-rô
  • Nước dùng, dầu ăn, dầu mè, dầu hào, bột năng
  • Tỏi, gừng, rượu trắng, tiêu, muối
  • Bột chiên giòn hải sản

Sơ chế

  • Cắt lát hành boaro và cà rốt.
  • Đậu hũ cắt miếng vuông cạnh 5cm, tẩm qua nửa gói Bột chiên giòn hải Sản đã pha với 60ml nước, cho vào chảo chiên non, vớt ra để ráo.
  • Chần thịt cua qua nước có ít rượu trắng và 2 lát gừng đập dập, trộn với ít tiêu xay.

Cách làm

  •  Làm xốt: Phi thơm tỏi, cho 1 chén nước dùng, 2m dầu hào, 1/2m Bột ngọt, 1/3m muối vào nấu với lửa nhỏ, rồi cho ít bột năng vào cho nước sánh lại, sau đó thêm 1 muỗng cà-phê dầu mè.
  • Trải giấy bạc ra, cho lần lượt một lớp rau củ, một lớp đậu hũ rồi thêm một lớp rau củ trên mặt. Chan xốt và rải thịt cua lên trên cùng. Gói giấy bạc lại và cho vào lò nướng 10 phút.

Cách dùng

Dùng nóng.

Mách nhỏ

Tẩm đậu hũ qua Bột chiên giòn Hải Sản giúp đậu hũ thấm vị, bên ngoài hơi dai mà bên trong vẫn mềm.

Lót rau củ xung quanh đậu hũ để đậu hũ không bị dính vào giấy bạc trong quá trình nướng.

dau-hu-nuong-giay-bac

Đăng lúc:
2 món ăn Điểm tích lũy: 6
Thực đơn các món mặn (QC)
Hướng dẫn cách làm món mặn/món chính trên Bếp Gia Đình với nhiều món ngon mới lạ và hấp dẫn, được chế biến từ các nguyên liệu đơn giản và rất thích hợp cho bữa cơm hằng ngày của gia đình.