Mousse tuyệt vời lắm cả nhà ơi

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

 

Mousse luôn là món ăn yêu thích của các tín đồ bánh trái mỗi khi hè về. Trong số các món mousse không thể không nhắc tới mousse chanh leo bởi vị chua vừa phải, chính vị chua này đã giúp “ghìm” vị béo của kem tươi xuống khiến ta không bị cảm giác ngán của kem sữa, thêm vào đó mùi thơm rất đặc trưng của chanh leo khiến ai cũng phải xuýt xoa. Nếm một miếng mousse chanh leo mềm mịn với lớp gương tráng cốt chanh sáng bóng long lanh mà chẳng muốn ngừng lại.

1. Nguyên liệu
– Chanh leo
– Kem tươi
– Lá gelatin ( hoặc bột gelatin)
– Đường
– Nước lọc
2. Cách làm
– Chanh leo rửa sạch, cắt đôi trái chanh leo. Lọc lấy nước cốt.
– Ngâm lá gelatin( hoặc bộtgelatin) với nước lạnh chừng 10 phút cho mềm, sau đó cho gelatin vào bát với 100ml nước đem quay lò vi sóng cho gelatin tan hoàn toàn.
– Cho kem tươi vào tô, đặt vào ngăn đá chừng 5 phút, bỏ ra đánh bông cứng.
– Phần nước cốt chanh leo bớt lại chừng 20ml còn lại hòa tan với 50g đường, sau đó đổ vào phần kem đã đánh bông. Cho phần nước gelatin vào. Trộn đều lên.
– Đổ phần mousse chanh leo vào các hũ nhỏ, sau đó để vào tủ lạnh khoảng 30 phút cho mousse đông lại.

– Khuấy tan phần đường còn lại với 30ml nước, 20ml nước cốt chanh leo còn thừa. 3 lá gelatin còn lại ngâm cho mềm đổ vào hỗn hợp nước chanh đem quay cho tan hoàn toàn. Đợi phần nước này nguội thì đổ 1 lớp mỏng lên mặt mousse chanh leo đã đông.
– Sau đó để lại vào tủ lạnh chừng 15 phúc là có thể bỏ ra dùng được.
Chúc các bạn thành công nhé, đọc thì thấy khó nhưng bắt tay vào làm thì cực kỳ dễ đó ạ

Đăng lúc:
Trang:
Món canh ngon (QC)
Hướng dẫn bạn cách làm các món canh ngon, theo mùa, phong phú cho bữa cơm gia đình thêm trọn vẹn với những công thức nấu canh đơn giản, dễ làm và với những nguyên liệu hết sức đơn giản và dễ tìm ngay trong gian bếp.