Tản mạn chuyện gà nấu măng

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Năm nào cũng vậy tới mùa măng tre là nhà em hay đi bẻ măng về phơi khô để dành cho ngày tết, để dành từ lâu, mẹ kêu trữ sớm nếu không tết về muốn mua măng khô thì giá cả cao lắm, tính mẹ là vậy thứ gì có thể trữ được thì nên trữ, việc này cũng giúp mình học hỏi nhiều sau khi lập gia đình, để chuyện mua sắm tết trở nên nhẹ nhàng hơn nhiều, vì không phải bỏ hầu bao quá nhiều ngày những ngày cuối năm như thế này.

Nói về chuyện măng khô thì năm nào nhà cũng có món măng khô kho thịt gà, mà đâu phải lúc nào cũng được nấu, mẹ chỉ dạy cho vài lần rồi mà cũng còn nấu bị chai, không mềm. Thế nên qua nhiều năm mình cũng học được nhiều bí quyết hơn. Tiện đây cuối năm rồi chia sẽ kinh nghiệm của bản thân các mẹ đừng chê nha:

Dự tính hôm nay mình nấu món măng khô thì vo gạo mình sẽ để nước vo gạo lại để ngâm măng, mục đích là ngâm cho măng nhanh nhừ các mẹ ạ. Và món ăn ngày tết thì hay để ăn vài ngày thì trước khi ngâm măng các mẹ phải luộc măng trong nước sôi khoảng 30 phút, như vậy là măng mẹ nấu sẽ ngon rồi nè.

Chúc các mẹ có một tết trọn vẹn nhé !

Đăng lúc:
0 món ăn Điểm tích lũy: 0
  • thumnail
    Hoang Mai
    nhà chị có măng khô tự làm, em lại toàn đi mua thôi ạ. nên sợ măng ngoài hàng chợ độc hại đấy chị ơi. huhu. nhà em thì hay luộc măng trước rồi mới ngâm nước gạo chị ạ, cứ ngâm vậy, khi nào ăn thì vớt ra chế biến rồi ăn, làm như vậy ăn cũng mềm luôn á
    24/01/2017, 07:52
    • thumnail
      Nguyễn Thị Việt Mỹ
      uh, sau nhà chị có 1 rừng măng luôn em ơi, hihi, mỗi nơi có 1 cách ngâm khác nhau em nhỉ, mục đích chung là làm nó mềm ra chế biến vừa nhanh vừa dễ em nhỉ. hihi
      24/01/2017, 08:08
  • thumnail
    Đan Hằng
    Em nghiền măng lắm chị ơi, các thể loại măng luôn từ măng dấm đến măng khô luôn đấy chị, nhưng hôm nay em mới có biết măng khô kho thịt gà đấy ạ, em lần nào về thử món này của chị xem sao chứ nhà em thường nấu canh không à. mà chị ơi, em tưởng măng khô ngâm nước gạo là để cho nó đỡ chất độc chứ ạ? ai ngờ nó lại làm mềm măng nữa cơ à? có chị em mới biết thêm công dụng của nước gạo là vậy đấy. hihi
    23/01/2017, 17:28
    • thumnail
      Nguyễn Thị Việt Mỹ
      hihi, em nói đúng đó, nước vo gạo cũng vừa là chất làm sạch măng, cũng vừa làm mềm măng luôn đấy em, chị cũng là người nghiền ăn măng
      23/01/2017, 17:53
  • thumnail
    Tống Châu Ama
    Hôm nay em mới biết là ngâm măng vào nước vo gạo để măng nhanh nhừ đấy ạ, thế mà từ trước em toàn ngâm nước lã không à. đến lúc nấu thì lâu rồi cứ nếm đi nếm lại xem măng nhừ chưa, xém tí là hết nồi canh măng luôn đấy. hihi. thanks chị yêu đã chia sẻ cách hay cho em biết nhá
    23/01/2017, 12:15
  • thumnail
    Ngoc Linh Hoà
    Nhà em cũng thế chị ạ, tết rất hay mua măng khô về trữ để nấu canh chị ạ, món này thì lúc nào cũng ăn hết đầu tiên luôn đấy, nhưng toàn mẹ em nấu thôi, còn em chỉ việc oánh chén. em sắp lấy chồng rồi, nên đọc được những chia sẻ của chị hay quá. em NOTE lại tham khảo để khi về làm dâu đỡ bỡ ngỡ chị nhỉ. heheee
    23/01/2017, 10:30
Trang:
Nấu ngon cực dễ (QC)
Vào bếp sẽ là một khám phá đầy thú vị và dễ dàng… Hãy cùng trải nghiệm hàng trăm công thức Nấu ngon cực dễ tại www.barona.vn các bạn nhé!