Thức ăn cho mùa cúm

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Dịch cúm ngày càng hoành hành và bùng phát dễ dàng hơn. Bạn mình, có chích ngừa đàng hoàng, cũng bị cúm, thành thử ra, theo mình, tăng cường sức đề kháng cho cơ thể để ngăn ngừa cúm thì cực kỳ quan trọng.
Ngoài việc tập thể dục hàng ngày, ngủ đủ giấc, giữ ấm mặc ấm, thì còn có việc theo một chế độ dinh dưỡng hợp lý. Chúng ta nên cắt bỏ các loại thức ăn có thể gây nên sự viêm nhiễm cho cơ thể, ví dụ như bột mì đã tẩy, bơ động vật…

Thay vào đó, ta nên ăn:
-Nhiều rau, gia vị, và các loại thảo dược
-Trái cây (ăn vừa phải): Quả việt quất, phúc bồn tử, dâu, nho, cam, quýt…
-Ngũ cốc nguyên hạt (là loại hạt sau khi được chà xát lấy đi lớp vỏ trấu bên ngoài thì vẫn giữ nguyên màng cám, mầm, và phần chính của hạt gọi là phôi nhũ)
-Các loại thịt nạc
-Dầu ăn (tốt nhất là dầu ô-liu- ăn vừa phải)

Một số loại thực phẩm giúp mình tăng sức đề kháng:
1. Nấm :Các loại nấm như nấm hương, nấm linh chi, nấm khiêu vũ. Nấm nút áo (nấm mỡ, loại hay bán ở chợ Tây) cung cấp lượng vitamin D, là loại vitamin giúp tăng sức đề kháng. Nấm tốt nhất là đem đi nấu ăn chín, vd như làm món súp nấm, nấm xào tỏi, bánh canh nấm…
2. Tỏi: Trong tỏi có chứa allicin, một hoạt chất được xem là “kháng sinh” tự nhiên giúp chống lại vi khuẩn và vi-rút. Nên nhớ rằng, cảm lạnh và cúm được gây ra bởi vi-rút, không phải do vi khuẩn. Khi nấu ăn, nhớ cho nhiều nhiều tỏi vô. Tuy nhiên, nếu như sợ mùi hôi của tỏi và không có cơ hội nấu ăn, mình có thể uống viên tỏi có bán ở tiệm thuốc Tây.
3. Họ nhà cam, quýt (gồm cả chanh, bưởi, trái tắc…) có chứa nhiều vitamin C, giúp tăng sức đề kháng. Tuy nhiên, nếu có dùng các loại thuốc khác, thì cẩn thận khi dùng bưởi, vì bưởi có khả năng làm tăng hoặc giảm sự hấp thu của thuốc vào cơ thể, tốt nhất là có dùng thuốc thì hỏi bác sỹ xem mình có chống chỉ định với thứ gì hay không. Ngoài ra, các loại trái cây như kiwi, dâu, ớt chuông…cũng chứa nhiều vitamin C.
4. Các loại rau xanh, gia vị và thảo dược (các loại rau xanh như rau chân vịt, cải kale, lá húng, rau quế, gừng, tỏi, củ hành, rau quế, hành lá, rau ngò, quế chi, tiểu hồi đại hồi, thảo quả…). Các bạn có thể làm món trà trứng hoặc món trà chai của mình. Ăn món cà ri và món phở cũng rất tốt, vì nhìn chung trong nguyên liệu gồm có các loại thảo dược tốt cho sức khỏe như nghệ, gừng, sả, lá chanh…trong món cà ri và món phở thì có quế chi, đại hồi, tiểu hồi, thảo quả…
. Thực phẩm có chứa vi khuẩn có lợi, vd như các món rau hoặc dưa chua, ya-ua…Tuy nhiên, chỉ nên ăn ít dưa chua thôi, ngày 1 lần thì được, và ăn kèm theo bữa ăn, vì nó chứa nhiều a-xít, sẽ không tốt cho ai bị đau dạ dày. Ăn ya-ua thì được, đối với người khỏe mạnh, mỗi ngày chỉ nên ăn khoảng 100-250g sữa chua.
6. Prebiotics: Prebiotic là nguồn thức ăn cho probiotic (vi sinh vật sống hữu ích trong đường ruột vật chủ). Nhờ có prebiotic mà vi sinh hữu ích có điều kiện phát triển mạnh mẽ hơn, do đó cải thiện hệ tiêu hóa cho vật chủ. Yến mạch, lúa mạch, củ hành, chuối, măng tây, a-ti-sô, nho… là những loại thực phẩm chứa prebiotics.
7. Súp gà
8. Hoàng kỳ: là loại thảo dược lâu đời theo Đông y, giúp tăng sức đề kháng, giúp ngăn ngừa cúm. Mình có thể làm món súp gà, thêm vài thanh hoàng kỳ, nhúm kỷ tử, táo đỏ, táo tây hoặc lê là có nồi súp ngon lành ăn trong mùa đông. Ăn với mì cũng rất ngon.

Đăng lúc:
Thực đơn các món mặn (QC)
Hướng dẫn cách làm món mặn/món chính trên Bếp Gia Đình với nhiều món ngon mới lạ và hấp dẫn, được chế biến từ các nguyên liệu đơn giản và rất thích hợp cho bữa cơm hằng ngày của gia đình.