[Tuần 2] Thịt kho tàu

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   
thitkhotau1

Thịt kho tàu

Lần đầu tiên được ăn món này khi ở nhà một người bạn, mùi vị đậm đà thơm ngon, thịt ba chỉ mềm kèm trứng làm mình nhớ mãi, nên về nhà mình đã học theo và làm món này.

Nguyên liệu 

  • 500g thịt chân giò hoặc thịt ba chỉ (nên lựa thịt có da mỏng mới ngon và mau mềm)
  • 10 quả trứng cút (hoặc trứng gà)
  • 1 trái dừa tươi
  • Nước mắm ngon
  • Đường, muối, hạt tiêu
  • Hành củ
  • Nước hàng

Cách làm 

  • Thịt rửa sạch, để ráo, thái miếng vừa ăn, chần sơ qua nước sôi.
  • Cho hỗn hợp gia vị: Muối, đường, mắm, ớt, tiêu, hành củ và cả nước hàng vào ướp thịt với gia vị trong 30 phút.
  • Trứng cút luộc cho chín, bóc vỏ để sẵn. Dùng tăm chích nhẹ lên những quả trứng cút để cho dễ thấm gia vị.
  • Cho nồi lên bếp, cho dầu và hành tím vào phi thơm, cho thịt đã ướp vào đảo cho thịt săn, rồi cho nước dùng, nước dừa vào xăm xắp mặt thịt. Đun sôi, hớt bọt, hạ lửa và cho sếp trứng cút vào đun liu riu chừng 30 phút thì kiểm tra một lần. Sau khoảng 1 tiếng là được.
thitkhotau2

Thịt kho tàu

 

Đăng lúc:
1 món ăn Điểm tích lũy: 23
Trang:
Thực đơn các món mặn (QC)
Hướng dẫn cách làm món mặn/món chính trên Bếp Gia Đình với nhiều món ngon mới lạ và hấp dẫn, được chế biến từ các nguyên liệu đơn giản và rất thích hợp cho bữa cơm hằng ngày của gia đình.