[TUẦN 3] Bạch tuộc tam sắc

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Khác với các bữa cơm gia đình hằng ngày, những buổi liên hoạn, đãi tiệc của gia đình là một dịp để chị em phụ nữ trổ tài nấu nướng của mình với nhiều người hơn. Bên cạnh đó, khi phải chuẩn bị cho nhiều người ăn cũng khiến việc lựa chọn món ăn nào vừa ngon, thẩm mỹ lại có thể chế biến nhanh chóng, đơn giản là một điều khiến nhiều chị em phải suy nghĩ.

Trong một bữa tiệc sinh nhật tại nhà, tôi đã lựa chọn và chế biến món BẠCH TUỘC TAM SẮC để chiêu đãi bạn bè cùng người thân. Món ăn chỉ cần chuẩn bị khá đơn giản nhưng không kém phần thơm ngon và hấp dẫn.

Bạch tuộc tam sắc

Bạch tuộc tam sắc

 

Nguyên liệu

  • 500g bạch tuộc tươi
  • 2 quả cà chua
  • 1 quả dưa leo
  • Cần tây
  • 1 bông cải xanh
  • Gia vị (sa tế, dầu hào, nước mắm, hạt nêm, đường, tiêu), bơ thực vật
  • Tỏi băm nhuyễn, nước tương, ớt

Sơ chế 

  • Bạch tuộc rửa sạch, để ráo nước cắt miếng vừa ăn.
  • Rau củ rửa sạch: Dưa leo bổ đôi, cắt miếng mỏng 3-5mm, cà chua thái múi cau, cần tây cắt khúc khoảng 5-7cm, bông cải xanh cắt miếng vừa ăn

  •  Ướp bạch tuộc với 2 muỗng sa tế, 1 muỗng dầu hào, 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng đường, ½ muỗng hạt nêm. Để 10 phút cho gia vị ngấm đều.

  • Làm nóng dĩa xào, cho vào 1 ít bơ thực vật. Khi bơ tan thì cho 2 thìa tỏi băm nhuyễn vào phi thơm

  • Cho bạch tuộc vào, đảo đều cho săn lại.

  • Cho bông cải xanh vào, xào vừa chín tới

  • Cho dưa leo, cà chua vào, trộn đều qua 1 lượt (Không để quá lâu vì dưa và cà chua rất nhanh chín).
  • Cho cần tây vào, đảo đều 1 lần nữa rồi tắt bếp.

Món này khi đãi tiệc thường xào trực tiếp tại bàn tiệc, dùng khi còn nóng kèm với 1 chén nước tương tỏi ớt. Độ giòn ngọt của bạch tuộc tươi kết hợp với mùi thơm từ bơ và cần tây, thêm màu sắc bắt mắt từ bông cải xanh, dưa và cà chua, đây sẽ là 1 gợi ý phù hợp cho 1 bữa tiệc gia đình. Vừa đơn giản dễ làm, lại không kém phần hấp dẫn.

Bạch tuộc tam sắc

Bạch tuộc tam sắc

Chúc các bạn ngon miệng.

Đăng lúc:
Trang:
Món canh ngon (QC)
Hướng dẫn bạn cách làm các món canh ngon, theo mùa, phong phú cho bữa cơm gia đình thêm trọn vẹn với những công thức nấu canh đơn giản, dễ làm và với những nguyên liệu hết sức đơn giản và dễ tìm ngay trong gian bếp.